Рубаний біфштекс по-гольштейнських

Час приготування: 50 хв
Рубаний біфштекс по-гольштейнських - це щось на зразок наших тривіальних котлет, проте трохи цікавіше і оригінальніше. Австрійське національне блюдо.

Опис приготування:
Рубаний біфштекс по-гольштейнських (назва занадто довге - вдома ми називаємо це блюдо просто біфштексом по-австрийски) - це одне з моїх найулюбленіших страв з фаршу. Пригощав цими біфштексами своїх гостей безліч разів - завжди відгуки були тільки захопленими. Що ж, ділюся з вами своїм вдалим рецептом - впевнений, у вас вийде не гірше :) Удачі!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Фарш
Блюдо: Гарячі страви/Біфштекс
Географія кухні: Країни Європи/Австрійська

Інгредієнти:

• Свинячий фарш - 200 Грам
• Кріп - 25 Грам
• Вершкове масло - 50 Грам
• Яловичий фарш - 200 Грам
• Петрушка - 25 Грам
• Лук зелений - 50 Грам
• Цибуля ріпчаста - 6 Штук
• Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки
• Сіль морська - 1 Чайна ложка
• Яйце куряче - 5 Штук

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Рубаний біфштекс по-гольштейнських Цибулю чистимо. Дві цибулини дрібно нарізаємо, чотири цибулини поки залишаємо в спокої. Змішуємо фарш, дрібно нарізану цибулю і одне яйце. Солимо, перчимо і месім фарш. Чим краще будете місити - тим смачніше вийдуть біфштекси :) Потім додаємо до фаршу дрібно нарубану зелень. З фаршу формуємо 4 біфштекса однакового розміру. Розміром вони будуть десь з долоню. Обсмажуємо біфштекси у вершковому маслі з обох боків до утворення рум'яної скоринки на середньому вогні. Коли скоринка утворюється - знімаємо з вогню і поки відставляємо. Решта чотири цибулини нарізаємо кільцями. Обсмажуємо цибулю в тій же сковороді, в якій тільки що смажилися наші біфштекси. Буквально 3 хвилини - до золотистого. Власне, тепер залишаються тільки справи сервіровочні. Викладаємо на тарілку наш біфштекс, зверху присипаємо його обсмаженою цибулею, а наверх кладемо обсмажене яйце. Присипаємо зеленню - і подаємо. Приємного!
Погодьтеся, це приголомшливий рецепт! Такий простий і такий смачний! Рубаний біфштекс по-гольштейнських - вдале блюдо для будь-якого приводу. Його приготування не займе багато часу. Розгляньте фото, на яких відображені порядок дій та необхідні продукти. Також вивчіть склад і кількість потрібних інгредієнтів. Тепер ви можете запам'ятати, як приготувати Рубаний біфштекс по-гольштейнських в домашніх умовах. Так готується класичний варіант кулінарного виробу, але ви маєте право вносити свої доробки та задумки. Якщо ви придумали інший рецепт приготування - обов'язково поділіться нею з користувачами нашого сайту. Все більше і більше людей об'єднує кулінарія, але не варто нехтувати своїм здоров'ям і фігурою. Важливо враховувати калорійність їжі, що вживається, підраховуючи калорії кожного окремого продукту. Вчіться мистецтву смачно і здорово харчуватися!