Вареники з капустою

Час приготування: 2 год. 10 хв
Вареники з капустою - споконвічно російська страва, що користувалося особливою популярністю на Русі під час Великого посту. Вареники виходять не тільки пісними, але ще і дуже смачними.

Опис приготування:
Вареники з капустою - це класика російської народної кухні, цією стравою на Русі харчувалися під час посту. Якщо ви дотримуєтеся посту і сьогодні - вареники з капустою заслуговують місця на вашому столі, якщо не дотримуєтеся - варто приготувати їх і просто так. Вареники виходять ніжними і м'якими. Можна робити їх і з квашеної капусти - тоді вони, відповідно, будуть більш кисленькими. Подають вареники з капустою, за традицією, зі сметаною і свіжою зеленню.

Призначення: На обід/На вечерю/На полуденок

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста
Блюдо: Гарячі страви/Вареники
Географія кухні: Російська кухня
Дієта: Дієтичне харчування/Пісні страви

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне - 350 Грам
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Оливкова олія - ??50 мілілітрів
• Рослинна олія - ??30 мілілітрів
• Сіль - 1/2 чайної ложки
• Морква - 150 Грам
• Капуста білокачанна - 500 Грам

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Вареники з капустою У борошно додаємо сіль, перемішуємо, наливаємо склянку теплої води. Гарненько месім тісто доти, поки воно не перестане прилипати до рук. Накриваємо тісто плівкою або рушником і ставимо в тепле місце на 40-50 хвилин. Цибулю і моркву натерти на дрібній тертці. Трішечки обсмажуємо їх на оливковій олії. Капусту дрібно нашаткувати. Потім - згасити капусту до готовності. Розкачуємо тісто в тонкий пласт, вирізаємо з нього гуртки. У центр кожного гуртка кладемо овочеву начинку. Загортаємо вареники. Зліплені вареники покласти на посипану борошном поверхню. Нехай полежать 5-10 хвилин. Варимо самим звичайним способом - кладемо в киплячу воду і варимо 5-7 хвилин після спливання. Подаємо зі сметаною і зеленню. Смачного!
Як готується це прекрасне блюдо, ви зможете дізнатися, вивчивши детальний рецепт з фото. Приготування займе у вас мало часу і зусиль, якщо ви будете слідувати всім перерахованим рекомендацій і порад. Вареники з капустою - простий і дешевий спосіб порадувати своїх домочадців. Не забувайте піклуватися про своє здоров'я і фігуру, тому завжди намагайтеся підраховувати калорійність входять до складу виробу продуктів. Тепер ви знаєте, як робити Вареники з капустою в домашніх умовах, можете поділитися з усіма фотографією отриманого шедевра і залишити свій коментар для автора.