Борак (вірменські пельмені)

Час приготування: 50 хв
Рецепт приготування відкритих вірменських пельменів з начинкою з яловичини та цибулі.

Опис приготування:
Традиційні вірменські пельмені Борак - це відкриті циліндрики з тонкого тіста з обсмаженою фаршем всередині.

Приготування:
Замісити круте тісто з борошна, яйця і води. Розкачати тісто завтовшки близько 2-3 мм і розрізати на прямокутники розміром 5х6 см. Змішати всі інгредієнти для начинки в мисці. Розігріти рослинну олію в сковороді і обсмажити начинку. Дати охолонути. Викласти начинку на прямокутники тесту, загортаючи їх у вигляді циліндриків. Начинка повинна не доходити до країв циліндра на 1 см. Поставити циліндрики в емальовану каструлю відкритою стороною вгору, додати 1-1,5 склянки бульйону, закрити кришкою і готувати на повільному вогні до напівготовності. Розігріти масло в сковороді. Дістати Борак, дати стекти бульйону і обсмажити в олії до золотистої скоринки.



Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Борошно і тісто
Блюдо: Гарячі страви/Пельмені
Географія кухні: Республіки СРСР/Вірменська

Інгредієнти:

• борошна - 200 Грам
• яйце - 1 Штука
• води - 2 Ст. ложки
• яловичини - 300 Грам (фарш)
• цибулини - 3 Штуки (фарш)
• чорного меленого перцю - 1 Чайна ложка (фарш)
• сіль - За смаком (фарш)
• зелені - 2 Ст. ложки (фарш)

Кількість порцій: 10
Напевно Ви не просто так забрели на цю web сторінку. Ви хотіли б знати, як приготувати Борак (вірменські пельмені) raquo ;. Простий рецепт приготування цієї страви, проте класичні складові зазначених продуктів завжди можна підмінити під власний смак. Це всіма улюблене блюдо, і його приготування принесе домашній затишок і тепло у ваші домівки. Зрозуміти, як приготувати Борак (вірменські пельмені) на домашній кхне, Вам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Якщо вам сподобався цей рецепт, поставте йому свою оцінку і напишіть ваш коментар для автора. Прийміть на замітку, що потрібно вважати калорійність кожного виготовленого страви, і тоді кулінарія стане не просто способом смачно поїсти, але і допоможе дбати про ваше здоров'я і фігуру.