Телятина тушкована у вині

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Традиційне блюдо середземноморської кухні - телятина тушкована у вині. Беремо кілька простих овочів, шматок телятини, пляшку вина - і життя, можна сказати, вдалася.

Опис приготування:
Вперше спробувати телятину тушковану в провині мені довелося в ресторані іспанської кухні. О боже, як це смачно ... А найголовніше, що повторити це чудове блюдо в домашніх умовах було дуже просто. Рецепт тушкованою телятини у вині дуже простий і не вимагає ні якихось великих кулінарних навичок, ні складних інгредієнтів. Ця страва без праці приготує будь-яка доросла людина. І мій рецепт у цьому допоможе;)

Отже, як приготувати телятину тушковану в вині:
1. Беремо велику каструлю, розігріваємо в ній масло. Додаємо дрібно нарізану цибулю і моркву, обсмажуємо 2-3 хвилини до прозорості цибулі.
2. Додаємо в каструлю крупно нарізаний перець. Смажимо ще пару хвилин. До речі, що стосується овочів - ви можете при бажанні додавати інші овочі або не додавати їх зовсім.
3. Тепер додаємо телятину і обсмажуємо її до скориночки з усіх боків. Нам потрібно, щоб м'ясо покрилося скоринкою, яка не буде випускати цінний сік і залишить м'ясо ніжним всередині.
4. Коли м'ясо покрилося скоринкою, додаємо 2 склянки вина і повністю їх випаровуємо.
5. Коли вино випарується, додаємо в каструлю склянку бульйону або води, ще один стакан вина, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою на повільному вогні до повної готовності страви. Це ще хвилин 20 приблизно.

Через 20 хвилин можна знімати пробу, якщо телятина м'яка - означає страва готова. Якщо ні - підливаємо ще трохи рідини і тушкуємо, поки телятина не стане ніжною та м'якою.

Смачного!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Телятина
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Середземноморська кухня

Інгредієнти:

• Телятина - 500 Грам
• Морква - 100 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Перець червоний болгарський - 3 Штуки
• Вино - 3 Склянки
• Бульйон - 1/4 Литра

Кількість порцій: 3
Напевно Ви не просто так забрели на цю web сторінку. Ви хотіли б знати, як приготувати Телятина тушкована у вині raquo ;. Простий рецепт приготування цієї страви, проте класичні складові зазначених продуктів завжди можна підмінити під власний смак. Це всіма улюблене блюдо, і його приготування принесе домашній затишок і тепло у ваші домівки. Зрозуміти, як приготувати Телятина тушкована у вині на домашній кхне, Вам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Якщо вам сподобався цей рецепт, поставте йому свою оцінку і напишіть ваш коментар для автора. Прийміть на замітку, що потрібно вважати калорійність кожного виготовленого страви, і тоді кулінарія стане не просто способом смачно поїсти, але і допоможе дбати про ваше здоров'я і фігуру.