Жульєн в картоплі

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Жульєн в картоплі - неймовірно ефектне блюдо, яке своєю оригінальністю вразить навіть бувалих гостей. Картопля тут відіграє роль посуду - незвично, чи не так? :)

Опис приготування:
Жульєни мені ніколи не подобалися - дістаєш чайною ложкою якусь незрозумілу субстанцію з кокотниці, пробуєш - взагалі нічого особливого. А ось жульен в картоплі - це перший жульен, який мені дійсно сподобався, бо Кокотница у нас буде повністю їстівна - адже ми її зробимо з картоплі. Шанувальникам їстівної посуду таке нехитре винахід напевно сподобається :)

Призначення: На обід/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля
Блюдо: Гарячі страви/Закуски/Жульєн

Інгредієнти:

• Картопля великий - 4 Штуки
• Печериці - 400 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Вершкове масло - 100 Грам
• Борошно - 1/2 Ст. ложки
• Вершки - 250 мілілітрів
• Сіль, перець - - За смаком
• Сир тертий - 100 Грам

Кількість порцій: 4

Як приготувати Жульєн в картоплі Бульби картоплі гарненько моєму, але не чистимо. Розрізаємо кожну картоплину уздовж на 2 рівні частини. Потім акуратно, за допомогою десертної ложки, вискребают м'якоть картоплі. Нам потрібна своєрідна човник з картоплі з товщиною бортиків не більше 5-7 мм. Отримані картопляні човники кладемо в холодну воду, щоб картопля не почорнів і віддав зайвий крохмаль. Займемося, тим часом, іншими інгредієнтами. Розтопимо в сковороді вершкове масло, покладемо в нього наші печериці. Тушкуємо гриби на помірному вогні близько 5-7 хвилин, після чого додаємо до них дрібно-дрібно нарізану цибулину. Тушкуємо гриби з цибулею ще 5-7 хвилин на середньому вогні, після чого додаємо в сковороду борошно. Швидко перемішуємо, щоб маса загусла. Гарненько перемішавши борошно, вводимо в сковороду вершки або сметану. Солимо, перчимо і тушкуємо ще 3-4 хвилини до загустіння вершків (або сметани). Знімаємо з вогню. У жаростойкую і злегка змащену маслом посуд викладаємо наші картопляні човники, кладемо в кожен човник невеликий шматочок вершкового масла, а також трохи солі і перцю. Наповнюємо човники грибною начинкою. Ставимо наші картопляні човники в духовку, попередньо розігріту до 180-200 градусів. Запікаємо жульен в картоплі 15 хвилин, після чого посипаємо кожен човник тертим сиром, щоб утворилася своєрідна сирна шапочка. Ставимо назад в духовку і запікаємо ще 15 хвилин до готовності. Як тільки картопля покриється золотистою скоринкою з усіх боків - значить, страва готова. Перед подачею на кожну картоплину можна пролити трішечки розтопленого вершкового масла. Смачного :)
Бути може, вам сподобався цей простий рецепт, і ви з задоволенням дізналися б, як приготувати його в домашніх умовах. А дізнатися, як зробити Жульєн в картоплі будинку, вам допоможе докладний рецепт приготування з відмінними фото кожної окремої дії. Погодьтеся, Жульєн в картоплі - просто приголомшливе блюдо, яке задовольнить будь-який смак і інтерес. На нашому сайті представлений класичний склад інгредієнтів для цього кулінарного виробу, проте ви завжди в силі проявити свою фантазію і додати в Жульєн в картоплі все, що побажаєте. Головне, враховуйте зайві калорії, щоб не вплинути на дорогоцінну фігуру. Повірте, кулінарія - це веселе і цікаве заняття! Проявляйте більше фантазії та творчості, і тоді всі ваші старання будуть оцінені по достоїнству.