Шашлик із перепелів

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Перепілка здавна вважався на Русі царської птахом. У всі часи м'ясо цих пташок цінувалося і цінується гурманами. Готується перепел просто, швидко і виходить дуже смачно. Спробуйте самі і переконайтеся!

Опис приготування:
У наш час купити перепелів не складає особливих труднощів. У куховарських книгах і в інтернеті ви можете знайти тисячі способів, як приготувати шашлик з перепелів. Нехай мій рецепт приготування шашлику з перепелів буде у вашій кулінарній книзі найпершим і вдалим.



Як приготувати шашлик з перепелів:

1. Ретельно промиваємо тушки пташок. Якщо не хочете запікати їх цілком, обробити на шматки. Тушку можна розрубати на 4 частини. Дрібніше не варто. Так як м'яса у цих крихіток мало, то є ймовірність, що ви його можете пересушити.

2. Готуємо маринад. Змішуємо сік апельсина, сік і цедру половини лимона, соєвий соус, перець червоний і запашний, натертий корінь імбиру і мед. Ретельно розмішуємо.

3. Замочуємо на 2 години в маринаді перепелине м'ясо.

4. Нанизуємо на шампури, обсипаємо зернами кмину або зіри, і смажимо на вугіллі приблизно 30 хвилин, перевертаючи і поливаючи маринадом.

Готовність шашлику візуально визначити непросто, тому краще зняти один шматочок і розрізати його. Якщо м'ясо всередині м'яке, але не сире - значить, шашлик готовий.

Удачі! ;)

Призначення: На природу

Основний інгредієнт: Птах
Блюдо: Гарячі страви/Шашлик
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Перепелиці - 6 Штук
• Апельсин - 1 Штука
• Лимон - 1 Штука
• Мед - 1 Ст. ложка
• Соєвий соус - 100 мілілітрів
• Корінь імбиру - 1 Скибочка (2 сантиметри)
• Червоний гострий перець мелений - 1/4 чайної ложки
• Перець духмяний мелений - 0,5 чайної ложки
• Кмин, зіра - 1-2 щіпок

Кількість порцій: 6
Напевно Ви не просто так забрели на цю web сторінку. Ви хотіли б знати, як приготувати Шашлик із перепелів raquo ;. Простий рецепт приготування цієї страви, проте класичні складові зазначених продуктів завжди можна підмінити під власний смак. Це всіма улюблене блюдо, і його приготування принесе домашній затишок і тепло у ваші домівки. Зрозуміти, як приготувати Шашлик із перепелів на домашній кхне, Вам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Якщо вам сподобався цей рецепт, поставте йому свою оцінку і напишіть ваш коментар для автора. Прийміть на замітку, що потрібно вважати калорійність кожного виготовленого страви, і тоді кулінарія стане не просто способом смачно поїсти, але і допоможе дбати про ваше здоров'я і фігуру.