Білоруські деруни

Час приготування: 40 хв
Напевно, важко знайти таку людину, яка б не знала, як готувати деруни. Але сьогодні я хочу поділитися з вами справжнім рецептом білоруських дерунів, які робила мені моя бабуся.


Опис приготування:
Деруни - це дуже смачне блюдо білоруської кухні, яке знайоме мені не з чуток. Моя бабуся (вона була родом з Білорусі) дуже часто готувала мені їх, коли я була маленька. І хоча я вже давно виросла і бачу бабусю вже не так часто, але цей класичний рецепт білоруських дерунів і зараз залишається одним з найулюбленіших для мене і моєї родини. Приготувати такі смачні деруни неймовірно просто, і основна відмінність цього рецепту від інших у тому, що тут ми не використовуємо яєць та борошна, але смак при цьому виходить неймовірно насичений і яскравий. Спробуйте самі приготувати це чудове блюдо для ваших рідних і близьких, а мій рецепт білоруських дерунів з фото допоможе вам з легкістю впорається з цим завданням.



Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Республіки СРСР/Білоруська

Інгредієнти:

• Картопля - 12 Штук
• Цибуля ріпчаста - 1-2 Штук
• Олія - ??- За смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком
• Сіль - - За смаком

Кількість порцій: 6

Як приготувати Білоруські деруни Для початку нам, звичайно ж, необхідно підготувати всі необхідні продукти. Тому ми чистимо картоплю і цибулю і гарненько їх промиваємо під водою. Тепер ділимо весь картоплю на дві рівні частини. Одну половину необхідно натерти на крупній тертці. Залишилася картоплю нам необхідно перетерти на дрібній тертці або ж подрібнити за допомогою блендера до стану кашки. Те ж саме робимо і з ріпчастою цибулею. Потім з'єднуємо дрібно і крупно натерту картоплю, додаємо сіль і чорний перець за смаком і ретельно все перемішуємо до однорідного стану. Перекладаємо отриману масу в марлю і підвішуємо її над каструлею - потрібно, щоб вся зайва рідина скла. Коли зайва рідина піде, ми акуратно віджимаємо масу за допомогою рук і витягаємо з марлі. Тепер можна приступати до формування дерунів. Я завжди їх роблю товстенькими, схожими на котлетки, але ви можете зробити їх більш плоскими, це кому як подобається. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому деруни з усіх боків до утворення хрусткої скоринки. Подаємо готові деруни зі сметаною або, як у моєму випадку, зі сметанно-грибним соусом. Приємного всім апетиту !!!
Білоруські деруни - всіма нами улюблене блюдо, яке вражає своєю простотою і смаком. Представлений тут рецепт легко дає зрозуміти, як приготувати Білоруські деруни в домашніх умовах - все, що вам необхідно це читати опис кожного кроку і стежити за фото. Домашня кулінарія вітає експерименти, і не виключає додавання своїх інгредієнтів в класичний склад виготовленого вироби. Сподіваємося, приготування доставило вам задоволення, а неповторний смак страви порадував близьких.