Пісний плов з грибами

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Під час посту теж хочеться іноді побалувати себе ароматним пловом - і це цілком можливо, якщо замінити м'ясо на гриби! Рецепт приготування пісного плову з грибами - для пісних днів і не тільки.

Опис приготування:
Поживну цінність пісного плову з грибами складно переоцінити - в ньому таким вдалим чином поєднуються рослинні білки і вуглеводи, що це блюдо, на мій погляд, має займати почесне місце в меню вегетаріанців. При цьому навіть хороша порція такого плову чи не позначиться на фігурі - ну, зрозуміло, якщо після вечері ви не підете прямо на бокову.

Не пам'ятаю вже, де і за яких обставин я дізналася, як приготувати пісний плов з грибами, але цей рецепт не раз виручав мене. Сподіваюся, він стане в нагоді і вам!

Призначення: На обід/На вечерю/Корисний обід

Основний інгредієнт: Гриби/Крупи/Рис/Довгозерний рис
Блюдо: Гарячі страви/Плов
Дієта: Пісні страви

Інгредієнти:

• Гриби - 500 Грам (я робила з печерицями, але з лісовими буде ще краще)
• Рис - 1-1,5 склянки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Часник - 3-4 зубчики
• Сіль - За смаком
• Спеції - За смаком (я використовувала запашний перець і коріандр)
• Рослинна олія - ??3-4 ст. ложок

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Пісний плов з грибами Для початку добре вимиємо гриби - проточною водою, зрозуміло. Грибочки побільше наріжемо на четвертинки, екземпляри поменше - навпіл. Рис ретельно промиємо - 5-7 разів, до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою. Якщо ви хочете, щоб плов приготувався швидше, заздалегідь залийте рис чистою холодною водою - він набереться вологи і досягне готовності швидше. Овочі почистимо і наріжемо: морква - соломкою, цибулю - півкільцями. У глибокій сковороді або казані розігріємо рослинне масло і на сильному обсмажити гриби - спочатку вони дадуть багато рідини, але незабаром вона випарується, і грибочки почнуть присмажуватися. Не забувайте їх помішувати і трохи присолити! :) Додамо до грибів цибулю і моркву, обсмажити кілька хвилин - овочі повинні прихопити. А тепер відправимо туди ж рис. Посолимо, посиплемо спеціями, втиснув зубчики часнику і заллємо чистою водою так, щоб вона прикривала поверхню рису на 1-2 пальця. Будемо готувати під кришкою на самому повільному вогні приблизно 20 хвилин - поки рис не вбере в себе всю вологу. Перемішаємо плов, посиплемо зеленню кропу і подамо на стіл;).

Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати Пісний плов з грибами в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Пісний плов з грибами - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.