Реберця по-китайськи з смаженим рисом

Час приготування: 2 год. 40 хв
Реберця по-китайськи з смаженим рисом - страва, яку нескладно приготувати в домашніх умовах, проте за смаком воно не поступається блюду з хорошого китайського ресторану.

Опис приготування:
Реберця по-китайськи з смаженим рисом - це ніяке не традиційне китайське блюдо, це всього лише моя кулінарна імпровізація на китайську тему. Втім, імпровізація вийшла вельми вдалою - все дуже швидко сміли і добавки просили, але не було. Рецепт забирає чимало часу, але на які жертви не підеш заради гарного страви :)

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина/Субпродукти/Крупи/Рис/Реберця
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Азіатська, Східна кухні/Китайська

Інгредієнти:

• Свинячі реберця - 1 Кілограм
• Китайські спеції - 2 Ст. ложки
• Сіль - - За смаком
• Соєвий соус - 1/2 склянки
• Грейпфрутовий сік - 1/2 склянки
• Кетчуп - 1 Ст. ложка
• Рисовий оцет - 1,5 Ст. ложки
• Цукор - 1 Ст. ложка
• Перець чилі - 1 Штука
• часник - 2 зубчики
• Кунжутне насіння - 1 Ст. ложка
• Рис - 2 склянки
• Морква - 1 Штука
• Брокколі - 100 Грам
• Горох консервований - 2 Ст. ложки
• Паростки соєві - 100 Грам
• Паростки соєві - 100 Грам

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати Реберця по-китайськи з смаженим рисом Свинячі ребра добре промиваємо, потім солимо і посипаємо китайськими спеціями. Ставимо в духовку і випікаємо 2 години при 150 градусах. Тепер готуємо соус. Змішуємо в каструлі соєвий соус, грейпфрутовий сік, кетчуп, рисовий оцет і цукор. Додаємо зубчики часнику і перець чилі цілком. Доводимо соус до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 15 хвилин до загустіння. Свинячі реберця через 2 години дістаємо з духовки, поливаємо соусом і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин в ту ж температуру. Тепер займаємося гарніром. Морква нарізаємо дрібними кубиками. Брокколі розбираємо на суцвіття. Кладемо моркву в каструлю і заливаємо двома склянками води. Варимо 10 хвилин, потім додаємо брокколі і варимо ще 2 хвилини. Потім додаємо в сковороду зварений до напівготовності рис, паростки, сіль і рослинне масло. Сюди ж додаємо 2 столові ложки соусу, який ми готували для м'яса. Смажимо на швидкому вогні близько 5 хвилин, активно помішуючи. Подаємо готові свинячі реберця з рисовим гарніром. Смачного!
Гідно оцінити Реберця по-китайськи з смаженим рисом ви зможете, якщо самі приготуєте це блюдо будинку. Перш ніж починати приготування, підготуйте всі необхідні продукти і кухонні прилади. Далі уважно прочитайте рецепт приготування та ознайомтесь з фото конкретних дій. Запам'ятавши, як готувати Реберця по-китайськи з смаженим рисом, приступайте до справи. Погодьтеся, тут представлений досить простий рецепт. Ваша фантазія дозволить додати до виробу свій неповторний смак і аромат, змінивши класичний склад. Але не забудьте врахувати калорійність всіх інгредієнтів, щоб не нашкодити здоров'ю й фігурі. Поділіться своїми враженнями та ідеями з автором, нехай кулінарія об'єднує людей з усього світу!