Біфштекс в грибному соусі

Дивитися всі фотографії (2)
Час приготування: 20 хв
Бургундський рецепт м'ясної страви в чудовому грибному соусі.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Яловичина
Блюдо: Гарячі страви/Біфштекс
Географія кухні: Країни Європи/Французька

Інгредієнти:

• яловичий стейк - 4 Штуки (вирізка)
• масло - 1/2 Чашки
• гриби - 450 Грам (нарізати тонкими скибочками)
• часник - 4 зубчики
• зелена цибуля - 3 Штуки (дрібно нарізати)
• французьке червоне вино - 1 Стакан
• сіль - 1 Щіпка (за смаком)
• чорний перець - 1 Щіпка (за смаком)
• вершкове масло - 1 Ст. ложка
• петрушка - 1/2 Чашки (дрібно нарізати)

Кількість порцій: 4

Як приготувати Біфштекс в грибному соусі Промити й нарізати грибочки тонкими скибочками. Дрібно порізати зелену цибулю. Теж саме зробити з 4 зубчиками часнику. Розтопити шматочок вершкового масла у великій сковороді. Коли масло розтане, киньте в сковорідку гриби, цибулю і часник. Готувати протягом 2 хвилин. Гриби повинні вийти золотисто-коричневого кольору. Залийте склянку якісного червоного вина. Можна використовувати Бордо або Мерло. Розмішати і довести до кипіння. Гасити в перебігу декількох хвилин. Після того, як рідина википить, посипати петрушкою. Гарненько просмажити яловичі стейки. Викласти гриби поверх м'яса.

Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Біфштекс в грибному соусі самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Біфштекс в грибному соусі - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.