Кров'яна ковбаса

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Кров'яна ковбаса - смачне і ситне блюдо. Воно живе і процвітає сотні років. Кров'яну ковбасу зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. А в Росії її холодної або гарячої подають на Різдво.

Опис приготування:
Кров'яну ковбасу подавайте зі свіжим салатом, картоплею або іншими печеними овочами. Приготуйте для кров'яної ковбаси гострий соус або соус на основі майонезу та хрону.

Отже, як приготувати кров'яну ковбасу?
1. Спочатку обробіть кишки. Свинячі кишки почистіть і промийте.
2. Сало, почищені цибулю і часник подрібніть за допомогою м'ясорубки.
3. Гречку відварити в злегка підсоленій воді до готовності.
4. У подрібнену суміш з цибулі, часнику і сала додайте остигнула гречку, влийте молоко і свинячу кров. Щоб свиняча кров не згорнулася, в неї можна додати ложку червоного винного оцту (перед тим, як будете заливати в фарш). Посоліть, поперчіть і перемішайте.
5. Кишки наповніть приготованим фаршем. Формуйте ковбасу бажаної довжини. Кінці кишки зав'яжіть спеціальною ниткою або джгутом.
6. Кров'яну ковбасу можна відварити в підсоленій воді до твердості протягом 20 хвилин або можна запекти в духовці. Ковбасу викладіть на змащене олією деко.
7. Деко відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте кров'яну ковбасу до рум'яної скоринки.

Смачного!

Призначення: На святковий стіл/Різдво

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина
Блюдо: Гарячі страви/Закуски

Інгредієнти:

• Свиняча кров - 1 Літр
• Сало - 500 Грам
• Цибулини - 4 Штуки
• Гречка - 500 Грам
• Часник - 5 зубчиків
• Молоко - 1,5 склянки
• Свинячі кишки (пачка) - 1 Штука

Кількість порцій: 6-8
Сьогодні у вас є унікальна можливість зрозуміти, як приготувати Кров'яна ковбаса у себе вдома. Швидше біжіть в магазин і купіть всі необхідні продукти. Підготуйте всі кухонні прилади, які можуть знадобитися в кулінарному процесі. Тепер прийшов час ретельно прочитати рецепт, обов'язково розгляньте фото кожної дії, щоб нічого не переплутати. Приготування їжі краще починати тільки з хорошим настроєм, адже їжа вбирає всі наші емоції та енергетику. Завжди тримайте рецепт приготування перед собою, щоб в будь-який момент підглянути опис. Якщо раптом ви побажаєте змінити класичний склад блюда, будьте обережні, щоб не зіпсувати смак готового виробу. Тепер ви готові приступити до справи і випробувати свої сили. Якщо у вас щось не вийшло з першого разу, не турбуйтеся. Ви можете запитати поради у автора цього кулінарного шедевра, і наступного разу у вас вийде дуже смачний Кров'яна ковбаса. Пам'ятайте, готувати може кожен. Але щоб кулінарія доставляла щастя і задоволення, готуйте з любов'ю і віддачею. При цьому не забувайте, що зайві калорії псують зовнішню красу та здоров'я людини.