Здобне дріжджове тісто для булочок

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Багато боятися мати справу з дріжджовим тестом. Але нічого складно і страшного в його приготуванні немає. Пропоную свій рецепт здобного дріжджового тіста для булочок. Спробуйте зробити його і спекти здобу.

Опис приготування:
Використовуйте мій рецепт здобного дріжджового тіста для булочок і ви залишитеся задоволені. Такої кількості тесту вистачає для приготування великої кількості булочок, але скоро Великдень і це навіть буде до речі. Здобне дріжджове тісто для булочок можна застосувати і для випічки інших виробів, таких як булочок, солодких рулетів з різною начинкою. Бажаю вам успіху!


Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Дріжджове тісто

Інгредієнти:

• Молоко - 1 Літр
• Сухі дріжджі - 4 Частини (пакетики по 7 грам)
• Маргарин вершковий - 750 Грам
• Яйця - 10 Штук
• Цукор - 550 Грам
• Ванільний цукор - За смаком
• Сіль - 2 щіпки
• Горілка - 100 мілілітрів (для пишноти тесту)
• Борошно - 3,5 Кілограма

Кількість порцій: 30

Як приготувати Здобне дріжджове тісто для булочок Спочатку готуємо опару..Дрожжі Розчиняємо в теплому молоці (приблизно 37 градусів), додаємо 150 гр.сахара і частина борошна (маса повинна мати консистенцію сметани середньої густоти). Все перемішати і поставити для підйому в духовку на 50 ° C на 30-45 хвилин, до збільшення обсягу в 1,5-2 рази. Коли опара підніметься додаємо туди яйця, розтерті з цукром і сіллю, розтоплений маргарин, ванілін, горілку кімнатної температури і борошно. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і не буде прилипати до рук. Накриваємо вимішати тісто рушником і ставимо в тепле місце (наприклад в духовку 50 градусів) на 1-1,5 години. Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, його потрібно обминути, щоб воно було насичене киснем для пишноти здоби, яку ми будемо випікати. Знову поставити тісто в тепле місце і дати піднятися вдруге. Тепер тісто готове для випічки.

Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Здобне дріжджове тісто для булочок гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Здобне дріжджове тісто для булочок - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!