Вегетаріанський салат з кабачків

Час приготування: 27 хв
Вегетаріанські салати і взагалі страви - це необов'язково нудні і побиті поєднання одних і тих же дозволених інгредієнтів. Цей вегетаріанський салат з кабачків - яскраве тому підтвердження.

Опис приготування:
Вегетаріанський салат з кабачків - страва дуже незвичайне. Інгредієнти начебто дуже прості і набили оскому, однак за рахунок оригінальної подачі блюдо є конкурентоспроможним :) Рекомендую не тільки вегетаріанцям, але і всеїдних - салатик-то гідний, як варіант для перекусу або сніданку - саме те. Ну, ближче до тіла, як казав Бендер!

Призначення: На сніданок/На обід/На полуденок

Основний інгредієнт: Овочі/Кабачок
Блюдо: Салати
Географія кухні: Країни Європи
Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Кабачок - 450 Грам
• Панірувальні сухарі - 75 Грам
• Листя салату - 200 Грам
• Яйце - 1 Штука
• Зелень м'яти - 1 Ст. ложка
• Оливкова олія - ??1/2 склянки
• Бальзамічний оцет - 1 Ст. ложка
• Сіль, перець - - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Вегетаріанський салат з кабачків Кабачки чистимо і натираємо на крупній тертці. Виділилася рідина з кабачків зливаємо, додаємо до них панірувальні сухарі, дрібно нарубану зелень м'яти і яйце. Солимо, перчимо і гарненько перемішуємо. З отриманої м'якоті скачуємо кульки розміром з волоський горіх. Обсмажуємо кульки 2-3 хвилини в розпеченому оливковій олії. Для заправки салату змішуємо бальзамик, оливкова олія, сіль і перець. У салатницю викладаємо нарубані листя салату, заливаємо їх заправкою, зверху викладаємо кабачкові кульки - і негайно подаємо, поки кульки не охололи. Хоча можна подавати і холодним - але вже не так смачно. Смачного!
Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати Вегетаріанський салат з кабачків в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Вегетаріанський салат з кабачків - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.