Соус Цацики (Tzatziki)

Час приготування: 10 хв
Соус з йогурту і свіжого огірка, заправлений оливковою олією, часником, сіллю і перцем. В охолодженому вигляді соус подається до м'яса, овочів, хлібу, картопляних чіпсів.

Опис приготування:
Огірки для соусу можна нарізати дуже дрібно, а можна залишити невеликі шматочки, щоб вони відчувалися. Можна додати також подрібнену зелень, що актуально в сезон дозрівання такої, - петрушку, кріп, м'яту.

Призначення: Фуршет

Основний інгредієнт: Молочні продукти/Йогурт
Блюдо: Соуси
Географія кухні: Країни Європи/Грецька

Інгредієнти:

• йогурт - 470 мілілітрів
• огірок - 1-2 Штук
• часник - 4-5 зубчики
• лимон - 1 Штука
• оливкова олія - ??2 Ст. ложки
• сіль - 1 Чайна ложка (або за смаком)
• перець білий - - За смаком

Кількість порцій: 6

Як приготувати Соус Цацики (Tzatziki) 1. Огірки промийте, очистіть від шкірки, ложкою згріб насіння, якщо вони великі. 2. Очищені огірки дрібно наріжте. Викладіть в миску, в якій цацики будемо змішувати. 3. Очистіть часник, викладіть в блендер або пропустіть через прес в окрему мисочку. Додайте до часнику оливкова олія і перемішайте до однорідної маси. 4. Змішайте всі інгредієнти. Додайте до огірків йогурт, перець, сіль, часник з оливковою олією і лимонний сік. Спробуйте. Збалансуйте смак, додавши інгредієнти, за своїм смаком. 5. Розмішайте ложкою або віночком. 6. Затягніть соус плівкою і відправте в холодильник. Цацики смачний охолоджений. 7. Подавайте цацики до чіпсів, хлібці, овочам, птиці або риби. Смачного!
Тепер ви знаєте як приготувати домашній Соус Цацики (Tzatziki) raquo ;. Завдяки докладним інструкціям з фото можна без особливих зусиль зробити класичний варіант цієї страви. Простий рецепт Соус Цацики (Tzatziki) можна поліпшити своїми улюбленими інгредієнтами і створити тим самим щось оригінальне - в домаш умовах експерименти з їжею звичайна справа.