Суп-пюре з моркви

Час приготування: 25 хв
Простий, швидкий і низькокалорійний суп-пюре з моркви не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Його яскравий колір обов'язково приверне увагу дітей і дорослих, а смак точно не розчарує.

Опис приготування:
Для корисного і смачного обіду спробуйте простий рецепт супу-пюре з моркви. Готувати його часто навряд чи будеш, але для різноманітності цілком можна побалувати себе і близьких цим сонячним супом:
1. Цибулину очистити і порізати дрібним кубиком.
2. Моркву порізати невеликими шматочками.
3. На сковороді розтопити вершкове масло і відправити цибулю і моркву. Тушкувати на маленькому вогні, але не дати овочам зажаритися.
4. Бульйон можна використовувати овочевий або курячий. У каструлю отруїти бульйон з імбиром, довести до кипіння.
5. Перекласти моркву і цибулю в каструлю, посолити і поперчити.
6. З апельсина зняти цедру трьома довгими смужками. Терта цедра сюди не підійде!
7. Додати цедру в каструлю. Варити суп на маленькому вогні близько 20 хвилин.
8. Коли морква стане м'якою, прибрати з вогню.
9. Акуратно дістати цедру, вона більше не знадобиться.
10. Щоб суп-пюре не був занадто рідким, рідину необхідно злити в окремий посуд.
11. У чашу блендера відправити моркву і ретельно збивати, поступово додаючи бульйон. Збивати необхідно досить довго, поки маса не стане однорідною і гладкою.
12. Якщо суп трохи охолов, відправити його на вогонь, довести до кипіння і можна подавати.
13. Зверху прикрасити дрібно нарізаною зеленню (цибулею, петрушкою, кропом).

Цей класичний рецепт супу-пюре з моркви можна доповнити сиром або копченостями, або ще чимось на свій розсуд. Удачі!

Призначення: На обід/Корисний обід

Основний інгредієнт: Овочі/Морква
Блюдо: Супи/Супи-пюре
Дієта: Дієтичне харчування

Інгредієнти:

• Морква - 6 Штук
• Вершкове масло - 50 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Імбир - 1 Чайна ложка
• Цедра апельсина - 3 Штуки
• Бульйон - 400-500 мілілітрів
• Сіль - 1 Щіпка
• Перець - 1 Щіпка
• Зелень - 1 Чайна ложка (для прикраси при подачі)

Кількість порцій: 4-5
Суп-пюре з моркви - всім нам добре знайоме і улюблене блюдо. Давайте разом розглянемо простий, але не менш смачний спосіб його виготовлення. А краще зрозуміти, як приготувати Суп-пюре з моркви в домашніх умовах нам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Класичний склад інгредієнтів ви можете змінювати на свій смак, проте не забувайте в такому випадку, враховувати калорійність окремих продуктів, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Перед нами домашній рецепт приготування страви, тому нам знадобляться тільки прості кухонні прилади та начиння. Сам процес не забере у вас багато часу і сил, якщо будете дотримуватися всіх рекомендацій і порад. Сподіваємося, приготування цієї страви принесе вам багато позитивних емоцій, а кулінарія стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його за п'ятибальною шкалою і залишити свій відгук або побажання автору.