Гострий суп з квасолею

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Кажуть, що занадто гострі страви шкідливі для шлунка. Але гострий супчик дуже добре приготувати в зимовий морозний вечір. Він добре зігріває.

Опис приготування:
Думаю, гострий суп, який ми сьогодні приготуємо, припаде до смаку і вам. Зазвичай гострі страви люблять і готують в Середній Азії і на Кавказі. Слов'янська кухня більш прісна. Але любителі гострих страв знайдуться і тут.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Боби/Квасоля
Блюдо: Супи
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Аргентинська

Інгредієнти:

• М'ясо - 300 Грам
• Солодкий перець - 2 Штуки
• Цибуля - 2 Штуки
• Перчик гострий - 2-3 Штук
• Коріння селери - 200 Грам
• Борошно - 1 Ст. ложка
• Квасоля консервована - 400 Грам
• М'ясний бульйон - 2,5 Литра
• Сіль, перець - За смаком
• Рослинна олія - ??За смаком (для смаження)

Кількість порцій: 8-9

Як приготувати Гострий суп з квасолею 1. М'ясо промийте і наріжте на невеликі шматочки. Тепер вощи промиємо і почистимо. Порубаємо дрібно цибулю. Перець наріжемо маленькими кубиками. Гострий перець дрібно порубати. Коріння селери наріжемо невеликими кубиками. Обсмажити до прозорості цибулю і додати перець солодкий і гострий, і селеру. Смажити все разом близько 5 хвилин. 2. Розжарити масло в сковороді. М'ясо потрібно смажити невеликими партіями, хвилин по 5 кожну, щоб м'ясо добре обсмажити і покрилося скоринкою. 3. Додати обсмажене м'ясо до овочів. Покласти борошно і добре перемішати. Смажити всю масу протягом 2-3 хвилин. Перекласти вміст сковороди у велику каструлю і залити бульйоном. Додати за смаком сіль і перець і довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь і варити 1,5 години, поки не звариться м'ясо. Додати квасолю, проварити ще хвилин 10 і можна подавати гострий суп на стіл. Прикрасити зеленню.

Гідно оцінити Гострий суп з квасолею ви зможете, якщо самі приготуєте це блюдо будинку. Перш ніж починати приготування, підготуйте всі необхідні продукти і кухонні прилади. Далі уважно прочитайте рецепт приготування та ознайомтесь з фото конкретних дій. Запам'ятавши, як готувати Гострий суп з квасолею, приступайте до справи. Погодьтеся, тут представлений досить простий рецепт. Ваша фантазія дозволить додати до виробу свій неповторний смак і аромат, змінивши класичний склад. Але не забудьте врахувати калорійність всіх інгредієнтів, щоб не нашкодити здоров'ю й фігурі. Поділіться своїми враженнями та ідеями з автором, нехай кулінарія об'єднує людей з усього світу!