Суп з селерою і овочами

Час приготування: 50 хв
Супи на основі селери завжди виходять дуже легкими і корисними, давайте додамо в такий супчик ще трохи свіжих овочів, і у нас вийде відмінне вітамінне блюдо на кожен день.

Опис приготування:
У літній час ми просто зобов'язані витягти максимум користі зі свіжих овочів, тому пропоную вам включити в свій повсякденний раціон чудовий супчик, який ми приготуємо у цій простому рецептом супу з селерою і овочами. Незважаючи на легкість його приготування і відсутність у ньому м'яса, смак у цієї страви виходить дуже насичений і яскравий, я думаю, що навіть ті люди, які не відносяться до шанувальників таких супів, оцінять цей рецепт по достоїнству. А про користь навіть і говорити не варто, і так зрозуміло, що з цим рецептом приготування супу з селерою і овочами, ви без зусиль приготуєте собі низькокалорійний обід або вечерю, в якому буде маса вітамінів і корисних речовин.

Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/Корисний обід/Легка вечеря

Основний інгредієнт: Овочі/Селера
Блюдо: Супи
Дієта: Пісні страви/Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Селера стебла - 4-5 Штук
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Імбир тертий - 1 Чайна ложка
• Помідор - 1 Штука (можна замінити томатною пастою)
• Кіноа - 50 Грам
• Перець чилі - 0,5 Штуки
• Лайм - 1 Штука
• Олія оливкова - 2 ст. ложки
• Соєвий соус - За смаком
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати Суп з селерою і овочами У каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь. Поки вона нагрівається, ми наливаємо в сковороду оливкове масло і викладаємо подрібнений гострий перчик, обсмажуємо його буквально хвилинку, додаємо до нього тертий імбир. Через 1-2 хвилини викладаємо на сковороду нарізану невеликими кубиками ріпчасту цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору. Далі ми нарізаємо стебла селери, морква трьом на крупній тертці, викладаємо овочі до решти інгредієнтів. Обсмажуємо все до м'якості. Тепер ми очищаємо помідор від шкірки і перетираємо його в пасту, викладаємо на сковороду, або ж просто додаємо столову ложку вже готової томатної пасти. Вливаємо пару ложок води, перемішуємо все, накриваємо кришкою сковороду, тушкуємо овочі кілька хвилин. До цього часу вода в каструлі вже повинна була закипіти, тому ми викладаємо в неї киноа і варимо її приблизно 5-6 хвилин. Потім перекладаємо в каструлю тушковані овочі, перемішуємо все. Вичавлюємо в каструлю сік лайма, трохи солимо. Тепер додаємо соєвий соус, стільки, скільки вам буде потрібно, щоб суп став солоним на ваш смак. Варимо його ще 5-6 хвилин і знімаємо з вогню. Наш легкий супчик готовий, приємного апетиту!
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Суп з селерою і овочами на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Суп з селерою і овочами - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!