Юшка куряча

Час приготування: 50 хв
Рецепт приготування юшки з курячого бульйону, філе судака, картоплі, моркви, цибулі та петрушки.

Опис приготування:
Рибна юшка на курячому бульйоні готується дуже швидко і просто, в рецепті навіть не використовується пасеровку овочів. Це дуже смачний наваристий суп, за яким складно помітити, що він готувався на курячому бульйоні. Куряче м'ясо в юшку НЕ кладеться, відкладіть його для подальшого приготування інших страв.

Приготування:
Промити курку, очистити від шкіри і помістити у велику каструлю. Додати холодну воду і довести до кипіння. Зменшити вогонь наполовину. Очистити картоплю і нарізати маленькими кубиками. Очистити цибулю і розрізати навпіл, якщо він великий. Маленьку цибулину годі й розрізати. Очистити і нарізати скибочками моркву. Вимити і очистити коріння петрушки.

Дістати курку з готового бульйону. Додати в бульйон цибулю, картоплю, коріння петрушки і моркву. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на середньому вогні протягом 15 хвилин. Додати сіль за смаком.

Додати в юшку філе судака, нарізане на шматочки, горошини чорного перцю і лавровий лист. Варити близько 20 хвилин, поки риба не буде готова. При бажанні можна додати 2 столові ложки білого вина. З готової юшки витягти цибулину, лавровий лист і перець, щоб спеції не перебивали рибний смак. Посипати юшку подрібненою зеленню (наприклад, кропом) і відразу ж подавати.


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Овочі/Птах/Курка/Судак/Куряче філе
Блюдо: Супи/Юшка
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• філе судака - 500 Грам
• курячих стегон або інших частин курки - 300-500 Грам
• картоплини - 2-3 Штук
• морква - 1 Штука
• цибулина - 1 Штука
• горошин чорного перцю - 6-7 Штук
• лаврового листа - 1-2 Штук
• сіль - За смаком
• кореня петрушки - 3-4 Штук

Кількість порцій: 4
Бути може, вам сподобався цей простий рецепт, і ви з задоволенням дізналися б, як приготувати його в домашніх умовах. А дізнатися, як зробити Юшка куряча будинку, вам допоможе докладний рецепт приготування з відмінними фото кожної окремої дії. Погодьтеся, Юшка куряча - просто приголомшливе блюдо, яке задовольнить будь-який смак і інтерес. На нашому сайті представлений класичний склад інгредієнтів для цього кулінарного виробу, проте ви завжди в силі проявити свою фантазію і додати в Юшка куряча все, що побажаєте. Головне, враховуйте зайві калорії, щоб не вплинути на дорогоцінну фігуру. Повірте, кулінарія - це веселе і цікаве заняття! Проявляйте більше фантазії та творчості, і тоді всі ваші старання будуть оцінені по достоїнству.