Суп з солодкої картоплі

Час приготування: 40 хв
Рецепт приготування супу-пюре з солодкої картоплі, цибулі, кмину, часнику і чилі чіпотл.

Опис приготування:
Цей густий оксамитовий суп з солодкувато-пряним смаком добре подавати зі сметаною і кукурудзяними коржиками тортильяс. Ви можете зробити вегетаріанську версію цього супу, замінивши курячий бульйон на овочевий.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Картопля
Блюдо: Супи
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• оливкової олії - 2 Ст. ложки
• середня цибулина - 1 Штука
• сіль і мелений чорний перець - За смаком
• меленого кмину - 2 чайні ложки
• середніх солодких картоплин - 4 Штуки (900 г)
• часник - 2 зубчики
• чилі чіпотл - 1/2-1 Штуки
• курячого бульйону - 7 Чашок
• сметана і тортильяс для подачі - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Суп з солодкої картоплі 1. Нарізати цибулину і чилі чіпотл. Подрібнити часник. 2. Солодкий картопля очистити від шкірки і нарізати кубиками розміром 1 см. У великій важкій каструлі нагріти 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні. 3. Додати цибулю, посолити, поперчити і смажити, поки цибуля не почне темніти по краях, приблизно 7 хвилин. 4. Додати кмин і часник і смажити, помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. 5. Додати солодка картопля, чилі чіпотл і курячий бульйон. Довести суп до кипіння і варити, частково накривши кришкою, поки солодка картопля не стане дуже м'яким, від 20 до 25 хвилин. 6. Дати супу злегка охолонути. Використовуючи погружной блендер, перемішати суп до однорідної консистенції пюре. 7. Приправити сіллю і перцем і подавати зі сметаною і кукурудзяними коржиками тортильяс.

Ви не випадково забрели на сторінку, де знаходиться опис того, як готувати Суп з солодкої картоплі в домашніх умовах. Хочете спробувати це неповторне блюдо? Тоді вперед! Прослідкуйте, які продукти містить вищеописаний список інгредієнтів, і купіть все потрібне в магазині. Якщо не подобається класичний склад - можете спробувати приготування на свій розсуд, але за відсутності досвіду в кулінарії, краще нічого не міняти. Потім розгляньте рецепт приготування по кроках, вивчаючи фото кожної окремої дії. У вас вийде смачний Суп з солодкої картоплі, якщо будете дотримуватися всі описані правила. Вивчивши рецепт, приступайте до справи, але завжди підглядайте в записі, щоб не забути, як зробити той чи інший крок. Тепер ви знаєте, простий спосіб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом! Але не забувайте враховувати калорійність всіх вхідних у виріб продуктів, щоб уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою.