Різдвяне печиво з цукатами і горіхами

Час приготування: 3 ч. 0 хв
У багатьох європейських країнах на Різдво прийнято пекти печиво з цукатами і горіхом. Печиво смачне і справді святковий, що створює в будинку теплу атмосферу свята. Ділюся рецептом.

Опис приготування:
Рецепт різдвяного печива з цукатами і горіхами придуманий не мною, а узятий із чудовою кулінарної книги французькою мовою Dessert Techniques. Так що за правильність і грамотність рецепта і технології приготування ручаюсь. Ну, а від себе додам, що печиво з цукатами і горіхами - дійсно прекрасна різдвяна випічка, яка наповнить ваш будинок святковою атмосферою і завжди приємними ароматами свіжої домашньої випічки. Рекомендую приготувати! :) Благо інгредієнти напевно у вас є.

Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл/Різдво

Основний інгредієнт: Горіхи/Мука і тісто/Мука/Мигдаль
Блюдо: Випічка/Печиво
Географія кухні: Країни Європи

Інгредієнти:

• Масло вершкове - 125 Грам
• Цукор - 150 Грам
• Жовток яєчний - 2 Штуки
• Борошно - 225 Грам
• Ванілін - 1 Ст. ложка
• Цукати - 100 Грам
• Родзинки - 50 Грам
• Мигдаль - 10 Грам

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати Різдвяне печиво з цукатами і горіхами Підготуємо інгредієнти. Масло збиваємо з цукром до легкої легкості. Додаємо жовтки, збиваємо ще раз. Просіваємо половину борошна, знову збиваємо. Ножем дрібно рубаємо горіхи. У мене був мигдаль, проте використовувати можна будь-які, які є у вас в наявності. Змішуємо горіхи з цукатами. Змішуємо борошно, що залишилося, цукати, горіхи і родзинки. Змішуємо одну борошняну масу з іншого, швидко замішуємо тісто і скочується його в красиву трубочку діаметром близько 4 см. Загортаємо в харчову плівку - і в холодильник на 2-3 години. Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів. Тісто дістаємо з холодильника і гострим ножем нарізаємо на кружечки товщиною близько 1 см. Деко застилає пекарської папером, викладаємо туди печиво. Ставимо в розігрівшись духовку і випікаємо близько 15 хвилин (як тільки печиво підрум'яниться - значить, готово). Дістаємо печиво з духовки, викладаємо на решітку, охолоджуємо. Готово! Таке печиво можна ставити на стіл до чаю, можна вішати на ялинку, можна упаковувати в красиву коробочку і дарувати :)
За цим рецептом приготувати Різдвяне печиво з цукатами і горіхами дуже легко навіть удома, так як весь процес зображений на фото. Тепер ви завжди будете знати, як готувати Різдвяне печиво з цукатами і горіхами просто і смачно. Домашня кулінарія не виключає експериментів і ви завжди можете змінити класичний рецепт, додавши до стандартних інгредієнтів свої улюблені.