Торт Павутинка

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Рецепт гарного і яскравого торта з вершковим кремом на основі з бісквіту і безе

Опис приготування:
Спочатку готуємо бісквіт. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків, охолоджуємо і збиваємо до стійкої піни.

Жовтки розтираємо з цукром дочиста, додаємо терту цедру лимона, суміш пшеничного борошна і крохмалю.

Швидко замішуємо тісто і обережно вводимо білки.

Розігріваємо духовку до 220 градусів.

Круглу форму для випічки встеляли пергаментом, наливаємо половину тіста шаром в 1 см і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин. Те ж саме робимо і з другою половиною тіста.

Тепер робимо повітряну коржик. Для цього холодні білки збиваємо про стійкої піни, додаємо 2-3 рази цукор до отримання щільної стійкої маси. У самому кінці збивання кладемо рубані горіхи і обережно перемішуємо.

Беремо лист пергаментного паперу і випікаємо на ньому безе з приготовленої суміші 60 хвилин при температурі 110 градусів. Важливо добре розрівняти масу на аркуші в шар 1,5-2 см.

Тепер робимо крем. Збиваємо вершкове масло, поступово додаючи згущене молоко.

Дрібно-дрібно нарізаємо мармелад, залишаємо кілька штук для прикраси.

Готові бісквітні коржі змащуємо кремом, зверху кладемо повітряне безе і посипаємо нарізаним мармеладом.

Боки торта прикрашаємо цільним мармеладом
Останній штрих. Малюємо павутинку за допомогою розтопленого шоколаду, заправленого в кондитерський шприц.

Смачного!


Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Борошно і тісто/Бісквітне тісто
Блюдо: Випічка/Торти
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• яйця - 9 Штук (6-для тіста, 3 білки-для безе)
• борошно - 160 Грам
• цукор - 230 Грам (150 для тіста, 80-для безе)
• крохмаль картопляний - 30 Грам
• цедра 1 лимона - 1 Штука
• горіхи рубані - 30 Грам
• банка молока згущеного - 0,5 Штуки
• масло вершкове - 200 Грам
• шоколад - 200 Грам
• мармелад - 100 Грам

Кількість порцій: 6
Дуже смачний Торт Павутинка зможете Ви з легкістю зробити в домашніх умовах. А з питанням, як приготувати цю страву гранично просто, вам допоможе покроковий опис з фото. Не забувайте, ви завжди можете експериментувати на домашній кухні і міняти класичний склад рецепта. А як готувати Торт Павутинка з додаванням інних інгредієнтів, ви можете поділитися на нашому кулінарному проекті. Рецепт приготування страви розмістіть у відповідній категорії сайту. Усастнікі проекту зможуть готувати за Вашим рецептом і розміщувати фотографії. Так само ви можете додати відео вашого нового блюда. Домашня кулінарія - чудове хобі!