Мигдальний пиріг з грушами

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Рецепт приготування пирога з начинкою з мигдальних горіхів з скибочками консервованих груш.

Опис приготування:
Пиріг з грушами і ніжним мигдальним кремом - смачне літнє ласощі.

Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: Фрукти/Мука і тісто/Мука/Груша
Блюдо: Випічка/Пироги
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• борошна - 1 1/4 Склянки
• цукрової пудри - 1/2 склянки
• солі - 1/4 чайної ложки
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• яєчних жовтки - 2 Штуки
• густих вершків - 1 Ст. ложка
• мигдального екстракту - 1 Чайна ложка
• мигдальних горіхів - 1/2 Чашки (Для начинки:)
• борошна - 1 Ст. ложка
• цукру - 7 Ст. ложок
• вершкового масла - 6 Ст. ложок
• яйце - 1 Штука

Кількість порцій: 8

Як приготувати Мигдальний пиріг з грушами 1. Зробити миндальную начинку. Дрібно подрібнити мигдаль і борошно в кухонному комбайні. Додати 7 столових ложок цукру, масло і перемішати. Додати яйце і перемішати разом. Викласти начинку в середню миску і поставити в холодильник на 3 години мінімум. Начинку можна зробити за 2 дні вперед і зберігати охолодженою. 2. Приготувати тісто. Змішати в мисці борошно, цукрову пудру і сіль. Додати 1/2 чашки холодного вершкового масла, нарізаного на шматки. Перемішати в кухонному комбайні приблизно 5 разів. 3. У невеликій мисці збити разом яєчні жовтки, вершки і мигдальний екстракт. Додати суміш в борошняну масу і перемішати в комбайні до однорідності. 4. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню. Сформувати з тіста кулю, обернути поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години або на ніч. 5. Розігріти духовку зі стійкою в центрі до 190 градусів. Розкачати охолоджене тісто на посипаний борошном аркуші пергаментного паперу в коло діаметром 30 см. Викласти тісто у форму для пирога, формуючи навіс по краях. Наколоти тісто виделкою і заморозити протягом 10 хвилин. 6. Змастити маслом фольгу і викласти на тісто змащеній стороною вниз, зверху викласти сушену квасолю. Випікати приблизно 20 хвилин. Зняти фольгу і прибрати квасоля. Випікати кори до золотистого кольору тесту, 10 хвилин. дати охолонути на стійці. Знизити температуру духовки до 175 градусів. 7. Викласти миндальную начинку на охолоджене тісто. 8. Злити рідину з консервованих груш, розрізати кожну половинку поперек на тонкі скибочки. Акуратно викласти скибочки груш на миндальную начинку, щоб вони перекривали один одного, злегка притискаючи їх. Випікати пиріг до золотистого кольору, близько 55 хвилин. дати охолонути на стійці, після чого витягти з форми, посипати цукровою пудрою, нарізати на скибочки і подавати.

Мигдальний пиріг з грушами - всім нам добре знайоме і улюблене блюдо. Давайте разом розглянемо простий, але не менш смачний спосіб його виготовлення. А краще зрозуміти, як приготувати Мигдальний пиріг з грушами в домашніх умовах нам допоможе докладний опис кожної дії з фото. Класичний склад інгредієнтів ви можете змінювати на свій смак, проте не забувайте в такому випадку, враховувати калорійність окремих продуктів, щоб не завдати шкоди здоров'ю й фігурі. Перед нами домашній рецепт приготування страви, тому нам знадобляться тільки прості кухонні прилади та начиння. Сам процес не забере у вас багато часу і сил, якщо будете дотримуватися всіх рекомендацій і порад. Сподіваємося, приготування цієї страви принесе вам багато позитивних емоцій, а кулінарія стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його за п'ятибальною шкалою і залишити свій відгук або побажання автору.