Пиріжки з бузиною

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Якщо у ваших краях росте багато бузини - приготуйте смачні пиріжки з начинкою з ягід бузини.

Опис приготування:
Багато хто з нас не знають, що ягоди бузини корисні і цілком їстівні. Моя бабуся з України досить часто пекла такі пиріжки на початку осені, благо далеко за ягодою ходити не треба було. На задвірках ріс величезний кущ бузини. Ягоди бузини дуже соковиті, і пиріжки були дуже смачними. Пропоную і вам рецепт приготування пиріжків з бузиною. Він зовсім не складний, найголовніше - добре защипувати краю пиріжків, щоб сік з начинки не витікав. Читаємо рецепт, запасаємося інгредієнтами і печемо.
1. Розчиняємо в теплому молоці 1 столову ложку цукру і розводимо дріжджі.
2.Взбіваем яйця з 2 столовими ложками цукру, один жовток залишаємо для змащення пиріжків. Додаємо розтоплене, але не гаряче масло, сіль, ванілін і добре розмішуємо.
3. Додаємо розчин дріжджів, розмішуємо, потім підсипає борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто і ставимо в тепле місце приблизно на годину.
4. Ягоди бузини моєму, даємо стекти воді. Потім додаємо до них цукор і крохмаль і перемішуємо. Начинка для пиріжків готова.
5. Коли тісто збільшиться в об'ємі в два рази, обминали його і ділимо на 20-25 частин. З кожної частини робимо коржик, в центр викладаємо начинку з ягід бузини і ретельно защипуємо краю.
6. Застеляємо деко папером для випічки і вкладаємо на неї пиріжки. Даємо пиріжків постояти хвилин 20-25 і потім змащуємо верх жовтком розведеним з водою або молоком.
7. Випікаємо пиріжки в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності.

Пиріжки краще їсти злегка остиглими, інакше можна обпектися гарячим сиропом з ягідної начинки. Смачного!

Призначення: На вечерю

Основний інгредієнт: Ягоди/Бузина/Мука і тісто
Блюдо: Випічка/Пиріжки
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Ягоди бузини - 400-500 Грам
• Яйця - 2 Штуки
• Вершкове масло - 150 Грам
• Цукор - 1,5 склянки (3 столових ложки -для тесту, решта - для начинки)
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Молоко - 500 мілілітрів
• Борошно - 1 Кілограм
• Дріжджі - 30 Грам
• Крохмаль - 1,5 Ст. ложки
• Ванілін - 2 щіпки

Кількість порцій: 6-8
Завдяки нашому сайту у вас з'явився шанс дізнатися, як готувати Пиріжки з бузиною в домашніх умовах. Для початку підготуйте всі потрібні продукти, зазначені в розділі - інгредієнти. Тут вказано класичний склад кулінарного виробу, але ви з легкістю можете поміняти його в залежності від своїх уподобань. Хороші спеції додадуть вашому шедевру незабутній аромат. Пиріжки з бузиною - відмінний вибір, це простий і смачний спосіб здивувати своїх близьких. Як готується це блюдо, вам підкаже рецепт, що включає в себе докладний опис кожного кроку з фото. Сподіваємося, приготування не забере у вас багато часу і сил, і кулінарія назавжди стане для вас улюбленим заняттям. Якщо вам сподобався вийшов домашній Пиріжки з бузиною, подякуйте за це автора наданої інформації.