Запіканка з печінки в духовці

Час приготування: 40 хв
Якщо на свято шукаєте новий спосіб здивувати гостей, - ця запіканка з печінки в духовці в домашніх умовах стане для вас економним і оригінальним виходом із ситуації. Ситно, смачно, святково!

Опис приготування:
Цей класичний рецепт запіканки з печінки в духовці прийшов до нас з німецької кухні, а адже там з м'яса вміють робити справжні кулінарні шедеври! Тому таку запіканку варто приготувати навіть просто так, не кажучи вже про святкову і красивою подачі з нагоди якогось застілля. Адже і в гарячому вигляді, і в холодному вона розходиться по тарілках в два рахунки, - і як доповнення до гарніру, і як самостійне блюдо.

Що ж, як приготувати запіканку з печінки в духовці? Зараз розберемося:

1. Печінка ретельно готуємо, - промиваємо, видаляємо зайві плівочки, багато хто також вимочують її в молоці. Ріжемо на шматки і пропускаємо через м'ясорубку.
2. Цибулю і моркву миємо, чистимо, і нарізаємо невеликими шматочками. Приблизно половину цибулі відразу ж відправимо до фаршу. Перемішаємо.
3. Решта нарізані овочі обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, як звичайну зажарку для супу. Залишимо поки осторонь.
4. В окремій мисці віночком збиваємо яйця з сіллю і молоком. потроху всипаємо манку, ретельно заважаючи, щоб не було грудочок.
5. Заливаємо цією сумішшю печінку, і добре перемішати.
6. Половину суміші відразу ж викладаємо на деко, присипаний сухарями або застелений пекарської папером. Зверху рівномірно розподілимо піджарку зі сковороди.
7. Поверх піджарки викладаємо решту печінкової суміші, а поверху - прикрашаємо, як вашій душі завгодно. Я зазвичай рясно посипаю тертим сиром і додаю свіжу зелень. Відправимо в розігріту духовку на півгодини.

Готово! Впевнена, що цей простий рецепт запіканки з печінки в духовці вас приємно здивує, - адже продукти всі доступні, зате настільки ніжного, ситного і соковитого страви ви не пробували ні в одному ресторані! Приємною готування!

Призначення: На святковий стіл

Основний інгредієнт: М'ясо/Субпродукти/Печінка
Блюдо: Гарячі страви/Запіканка

Інгредієнти:

• Печінка яловича - 1 Кілограм
• Цибуля - 2 Штуки
• Яйця - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Молоко - 0.5 Склянки
• Манка - 3 Ст. ложки
• Сіль - За смаком

Кількість порцій: 3-4
Перед вами простий рецепт приготування Запіканка з печінки в духовці. Фото кожного кроку дає зрозуміти, як зробити правильно ту чи іншу дію. А як готується це чудове блюдо в домашніх умовах, вам розповість детальний рецепт Запіканка з печінки в духовці. Безсумнівно, в класичний склад інгредієнтів, ви можете додати свої персональні задумки. Дізнатися про все секрети, як готувати легко і швидко, як робити зі звичайних продуктів харчування кулінарні шедеври допоможе наш сайт. Нехай кулінарія стане для вас не просто щоденною рутиною - а цікавим захоплення і святом життя! Тільки не забувайте рахувати калорії, щоб завжди залишатися у формі. Спробуйте повторити всі вищеописані рекомендації, і у вас безсумнівно вийде смачний домашній Запіканка з печінки в духовці.