Запіканка з печінки

Час приготування: 1 ч. 12 хв
Цей класичний рецепт запіканки з печінки мені дістався від мами, а їй - від бабусі, а вже рецептурою, перевіреною часом вірити можна, - вийде смачно і ситно, хоч на обід, хоч на фуршет!

Опис приготування:
Цей рецепт приготування запіканки з печінки дозволить нагодувати настільки корисної печінкою навіть тих домочадців, які зазвичай до неї байдужі, - адже виходить надзвичайно ніжна запечена маса, і того самого присмаку печінки, за який багато її не люблять, тут повністю забирається (завдяки попередньому замочуванню в молоці - в першу чергу).

Я ще дуже раджу запастися крім вищевказаних інгредієнтів 100 грамами будь-якого твердого сиру, - половину можна додати в тісто, а половину - потерти і посипати запіканку зверху. Смачно і апетитно!

Призначення: Фуршет

Основний інгредієнт: М'ясо/Субпродукти/Печінка
Блюдо: Гарячі страви/Запіканка
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Печінка яловича - 1 Кілограм
• Гречана крупа - 1 Стакан
• Цибуля - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Молоко - 1 Стакан
• Сіль - 1 За смаком
• Перець - 1 За смаком

Кількість порцій: 4-5

Як приготувати Запіканка з печінки 1. Підготуємо всі інгредієнти. Печінка відразу ж замочуємо в молоці, і тримаємо там хоча б годину. 2. Тим часом відварити гречку, як звичайно, - на воді або бульйоні. 3. Моркву і цибулю миємо, чистимо, і нарізаємо для обсмажування. 4. Підсмажимо на рослинній олії овочі, поки цибуля не стане прозорим. Остужаем. 5. Тепер підготовлену печінку і суміш з пательні перекручуємо в м'ясорубці, або збиваємо в блендері. 6. Збиваємо в окремій мисочці яйця, і домішали їх до основи. 7. Я ще додаю тертий твердий сир - для кращої в'язкості нашій маси. Та й смачно :) 8. домішувати до маси гречку. 9. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо ще раз і викладаємо на деко, застелений плівкою або папером для запікання. 10. Відправляємо в розпечену духовку на 40 хвилин або годину - залежно від потужності плити.

Сьогодні у вас є унікальна можливість зрозуміти, як приготувати Запіканка з печінки у себе вдома. Швидше біжіть в магазин і купіть всі необхідні продукти. Підготуйте всі кухонні прилади, які можуть знадобитися в кулінарному процесі. Тепер прийшов час ретельно прочитати рецепт, обов'язково розгляньте фото кожної дії, щоб нічого не переплутати. Приготування їжі краще починати тільки з хорошим настроєм, адже їжа вбирає всі наші емоції та енергетику. Завжди тримайте рецепт приготування перед собою, щоб в будь-який момент підглянути опис. Якщо раптом ви побажаєте змінити класичний склад блюда, будьте обережні, щоб не зіпсувати смак готового виробу. Тепер ви готові приступити до справи і випробувати свої сили. Якщо у вас щось не вийшло з першого разу, не турбуйтеся. Ви можете запитати поради у автора цього кулінарного шедевра, і наступного разу у вас вийде дуже смачний Запіканка з печінки. Пам'ятайте, готувати може кожен. Але щоб кулінарія доставляла щастя і задоволення, готуйте з любов'ю і віддачею. При цьому не забувайте, що зайві калорії псують зовнішню красу та здоров'я людини.