Американський яблучний пиріг

Час приготування: 1 ч. 40 хв
Американський яблучний пиріг, як ми жартуємо, це пиріг для дорослих. Готується він з ромом і тому має легкий п'янкий аромат. Пиріг насичений шматочками яблук, а так само виглядає красиво і апетитно.

Опис приготування:
Рецепт американського яблучного пирога досить простий. Він відрізняється від звичайних стандартних яблучних пирогів тим, що готується без борошна. Борошно замінює суміш з масла і мигдалю. Тому пиріг є специфічний мигдальний присмак і маслянисту консистенцію. Його потрібно зберігати в зручній формі (наприклад в контейнері), щоб він не поплив :) Американський яблучний пиріг добре поєднується з кавою (з коньяком), з алкогольними лікерами, і важкими напоями типу коньяку або рому :) По-справжньому пиріг для дорослих... Удачи!

Призначення: На святковий стіл/Фуршет

Основний інгредієнт: Фрукти/Яблука
Блюдо: Випічка/Пироги
Географія кухні: Північна і Південна Америка/Американська

Інгредієнти:

• Зелені яблука - 2 Штуки
• Лимон - 1 Штука
• Коричневий цукор - 3/4 склянки
• Вершкове масло - 200 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Мигдаль - 1,2 Чашки
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Коньяк - 40 Грам
• Кондітелрскій цукор - - За смаком (або кокосова стружка для прикраси пирога)

Кількість порцій: 8

Як приготувати Американський яблучний пиріг Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування американського яблучного пирога. Насамперед за допомогою блендера подрібнюємо в порошок мигдаль. Горіхи подрібнюємо приблизно до такого стану як на фото. Одну чверть яблука нарізаємо тонкими скибочками і кладемо в миску з соком лимона і відставляємо ці інгредієнти в сторону. Решта яблука очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. кладемо їх в іншу миску. Видавлюємо до них сік лимона, засипаємо ложкою цукру і залишаємо настоятися (при кімнатній температурі) протягом 10 хвилин. В іншій мисці збиваємо вершкове масло і цукор, що до м'якого крему. Потім додаємо яєчні жовтки, мигдаль, розпушувач. Місити тісто потрібно не дуже довго, але повинна вийти єдина маса. Окремо збиваємо яєчні білки до жорсткої піни. Спочатку замішуємо половину збитих білків в тісто, потім акуратно додаємо іншу половину. Потім додаємо ром, кубики яблук і сік лимона. Гарненько і акуратно перемішуємо тісто. Потім тісто викладаємо у змащену маслом форму для випікання кексів або тортів, розгладжуємо верхню поверхню. Зверху віялом розкладаємо шматочки яблук і відправляємо пиріг запікатися в попередньо розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 1 годину і 20 хвилин. Потім пиріг дістаємо з печі (він повинен бути красивого рум'яного кольору), посипаємо кокосовою стружкою або цукровою пудрою, охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного!
У вас напевно відмінний смак, якщо ви знаходитесь на цій сторінці. Американський яблучний пиріг - страва, що володіє вишуканими і неповторними якостями. Перед нами простий рецепт приготування цього кулінарного виробу, прикрашений фото кожного окремого кроку. Прочитавши, як приготувати Американський яблучний пиріг в домашніх умовах, сміливо приступайте до справи. Щоб приготування пройшло швидко і легко, дотримуйтеся порад і рекомендацій, зазначених автором. Якщо і у вас вийшло зробити Американський яблучний пиріг смачно і просто, поділіться своїми враженнями в розділі коментарів і оцініть рецепт по достоїнству.