Гіркий перець квашений

Час приготування: 4 днів. 4 ч. 0 хв
Ваша Dolce Vita буде дійсно солодкої, якщо ви частенько будете ставити їй на противагу гіркий перець. Горький квашений перець пробудить ваші почуття і додасть настрою сірим будням!

Опис приготування:
З інгредієнтів, представлених в рецепті, у вас вийде 5-6 літрових баночок чудової гострої закуски. Квашений гострий перець - кращий друг м'яса і тезка всіх закусок. До речі, кріп і часник використовувати зовсім необов'язково, без них теж буде дуже смачно.

Отже, ось мій улюблений простий рецепт квашених гострих перців.
1. Перець залиште на столі на пару деньків - нехай злегка подвянет, набереться ароматом і розслабитися raquo ;. Мити його не треба.
2. На третій день перець, нарешті, промийте і наколи гострої виделкою в двох-трьох місцях.
3. Покладіть проколоті перець у велику емальовану миску. Якщо використовуєте кріп і часник, то їх треба приготувати і перемішати з перчиком. Часник очистіть, наріжте товстими пластинами (хоча можна відправити в миску і цілком). Кріп промийте і нарубати.
4. Приготуйте розсіл з холодної води і солі. Перемішайте, щоб сіль розчинилася. Готовим розсолом залийте гіркий перець. Зверху покладіть тарілочку і гніт. Головне - перець завжди повинен знаходитися в розсолі!
5. Зберігайте перець під гнітом при кімнатній температурі. поки він не змінить свій колір на жовтий. Це може статися через 3-8 днів залежно від температури вашої кімнати.
6. Приготуйте банки - вони повинні бути чистими і сухими. Перчик із зеленню викладіть на друшляк і обіжміть - рідина повинна зійти.
7. У підготовлені банки щільно укладіть перчики і закатати. Все! Готово! Зберігайте в прохолодному місці і насолоджуйтеся!


Основний інгредієнт: Овочі/Перець
Блюдо: Заготовки/Квашення

Інгредієнти:

• Гострий зелений перець - 6 Кілограм
• Кріп (пучок) - 1 Штука
• Часник - 6-8 зубчики
• Вода - 10 Літрів
• Сіль - 2 склянки

Кількість порцій: 20
Сьогодні у вас є унікальна можливість зрозуміти, як приготувати Гіркий перець квашений у себе вдома. Швидше біжіть в магазин і купіть всі необхідні продукти. Підготуйте всі кухонні прилади, які можуть знадобитися в кулінарному процесі. Тепер прийшов час ретельно прочитати рецепт, обов'язково розгляньте фото кожної дії, щоб нічого не переплутати. Приготування їжі краще починати тільки з хорошим настроєм, адже їжа вбирає всі наші емоції та енергетику. Завжди тримайте рецепт приготування перед собою, щоб в будь-який момент підглянути опис. Якщо раптом ви побажаєте змінити класичний склад блюда, будьте обережні, щоб не зіпсувати смак готового виробу. Тепер ви готові приступити до справи і випробувати свої сили. Якщо у вас щось не вийшло з першого разу, не турбуйтеся. Ви можете запитати поради у автора цього кулінарного шедевра, і наступного разу у вас вийде дуже смачний Гіркий перець квашений. Пам'ятайте, готувати може кожен. Але щоб кулінарія доставляла щастя і задоволення, готуйте з любов'ю і віддачею. При цьому не забувайте, що зайві калорії псують зовнішню красу та здоров'я людини.