Кукурудза консервована

Час приготування: 5 ч. 0 хв
Хто ж не любить консервовану кукурудзу? Її солодкий і ніжний смак подобається дітям, вона часто рятує зайнятих господинь, яким потрібно на швидку руку спорудити гарнір або салат. Консервируем!

Опис приготування:
До речі, кукурудза дуже корисна, а при консервації зберігає більшу частину поживних речовин. Класичний рецепт приготування консервованої кукурудзи не має на увазі використання оцту, так що здоров'ю вона не тільки не зашкодить, але навіть допоможе! Єдиний недолік домашнього консервування кукурудзи - через низький вміст кислот і високого відсотка білків її потрібно дуже довго стерилізувати при температурі понад 100С. Але якщо у вас газ не за лічильником, то це не повинно стати проблемою;)

Отже, рецепт консервованої кукурудзи:
1. Качани кукурудзи очистимо від листя і мітелок.
2. Опустимо в окріп і відваримо протягом 40 хвилин, а потім обдадім холодною водою.
3. Тепер зерна легко виймаються з качанів.
4. Розкладемо їх у гарячі і сухі простерилізовані банки (заповнювати не дуже щільно). У кожну банку додамо сіль, цукор і оцет.
5. Закип'ятити воду.
6. Заллємо кожну банку з кукурудзою окропом, накриємо прокип'яченими кришками і простерілізуем протягом 3,5 годин в киплячій солоній воді (трохи більше склянки солі на 1 літр води - це потрібно, щоб температура кипіння води підвищилася). Вода повинна доходити до плічок банок. Час від часу будемо підливати в каструлю солоний окріп.
7. Закупоримо банки, перевернемо, укутати ковдрою і залишимо на добу до повного охолодження.

Удачі! ;)


Основний інгредієнт: Овочі/Кукурудза
Блюдо: Заготовки/Консервація

Інгредієнти:

• Кукурудза - 8-10 Штук
• Сіль - 1 Чайна ложка (на 0,5-літрову банку)
• Цукор - 2 чайні ложки (на 0,5-літрову банку)
• Оцет столовий - 1,5 чайної ложки (на 0,5-літрову банку)

Кількість порцій: 8-10
Рецепт приготування з фото допоможе вам швидко дізнатися, як готується Кукурудза консервована будинку. У вас обов'язково вийде смачний Кукурудза консервована, а якщо вам не сподобався склад, ви можете з легкістю виключити або додати будь інгредієнт на ваш розсуд, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорійність кожного продукту. Не бійтеся вносити свої нововведення в приготування страви. Експериментуйте, і тоді кулінарія стане для вас улюбленим заняттям! Кожне приготоване вами блюдо - це найкраща відповідь на питання, як зробити ваше життя різноманітніше і смачніше! Тепер ви знаєте, як приготувати класичний рецепт Кукурудза консервована в домашніх умовах.