Повидло з шовковиці

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Повидло з шовковиці - ароматне і корисне. Це - чудова начинка для будь-якого пирога. Вариться повидло менше години і його не потрібно стерилізувати. Можете використовувати фіолетові або червоні ягідки.

Опис приготування:
Шовковиця або тутового дерева - непроста дерево. Це - теплолюбна рослина, яка може прожити до 500 років! З нього варять не тільки повидло, але і роблять різні алкогольні та безалкогольні напої, а листочками шовковиці харчуються личинки шовкопряда, з лялечок якого роблять шовк. Більш того, ягоди славляться вітамінами і мікроелементами. Їх складно транспортувати, тому ми їмо те, що росте неподалік.

Багата історія ягоди робить особливо цінним повидло з шовковиці. Дуже рекомендую зварити і насолодитися повидлом з цієї диво-ягоди.



Як приготувати повидло з шовковиці?

1. Свіжі ягоди шовковиці переберіть, видаліть плодоніжки. Потім помістіть в друшляк і акуратно промийте. Надлишки вологи треба видалити - викласти для просушки на рушник (паперовий або кухонне).
2. Просохлі ягоди дерев'яною ложкою протріть через друшляк.
3. Протерті ягоди помістіть в каструлю, в якій будете варити повидло. Додайте цукор і перемішайте. Залиште до повного розчинення. Періодично помішуйте, щоб прискорити процес.
4. Коли цукор розчиниться, ставте шовковицю з цукром варити на середній вогонь. Загальний час варіння не повинно перевищувати 45 хвилин, тому, якщо у вас ягід багато, варіть їх невеликими порціями.
5. Наприкінці варіння додайте лимонну кислоту і перемішайте. Зварена маса повинна мати густоту повидла.
6. Готове повидло з шовковиці трохи охолодіть. Ще тепле, але не гаряче розкладіть по простерилізувати сухим банкам. Коли зверху з'явиться скориночка, закрийте банки з повидлом поліетиленовими кришками. Повидло з шовковиці готово!

Приємного апетиту!


Основний інгредієнт: Ягоди
Блюдо: Заготовки/Повидло

Інгредієнти:

• Шовковиця - 1 Кілограм
• Цукор - 1 Кілограм
• Лимонна кислота - 2 Грамма

Кількість порцій: 10
Ви напевно не з чуток знаєте, що Повидло з шовковиці - неймовірно смачне і в той же час досить просте у приготуванні блюдо. Як зробити Повидло з шовковиці в домашніх умовах з мінімальною витратою часу і сил, вам підкаже покроковий рецепт з фото. Кулінарія вітає винахідливість, тому класичний склад продуктів, ви сміливо можете доповнити за власним смаком. Улюблені спеції не тільки прикрасять ваше блюдо, але так само додадуть незабутній аромат і смак. Якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете оцінити його або додати до нього коментар.