Мариновані сливи

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Мариновані сливи на наших столах побачиш нечасто. А даремно - мариновані сливи йдуть на закуску не гірше популярних маринованих овочів. Розповідаю, як маринувати сливи - можливо, вам теж захочеться!

Опис приготування:
Маринованими овочами в нашій країні нікого не здивуєш - помідорчики, огірочки та багато інших овочів наші господині закочують з року в рік. А от фрукти ми чомусь зовсім маринуємо. А даремно - деякі мариновані фрукти можна подавати в якості закуски або гарніру не гірше, ніж горезвісні помідори та огірками.

Яскравий приклад - мариновані сливи. Якщо замаринувати їх правильно, то такого оригінального, нестандартного і смачного гарніру до м'яса, який в той же час приготований з банального і простого продукту, ви більше ніде не знайдете.

Використовувати мариновані сливи можна по-різному - я зазвичай подаю їх або як закуску, або як гарнір до м'яса.

Сподіваюся, простий рецепт маринованих слив вам сподобається. Удачи в приготуванні! :)


Основний інгредієнт: Фрукти/Слива
Блюдо: Заготовки/Маринування

Інгредієнти:

• Сливи - 1,5 Кілограма
• Вино біле - 300 мілілітрів
• Оцет - 300 мілілітрів
• Цукровий пісок - 300 Грам
• Ваніль - 1 Штука (паличка)
• Кориця - 1 Штука (паличка)
• Гвоздика - 6 Штук
• Імбир - 30 Грам

Кількість порцій: 8

Як приготувати Мариновані сливи Насамперед необхідно прокип'ятити банки, в яких згодом ми будемо маринувати сливи. Прокип'ятимо - і залишаємо обсихати. Маринувати можна будь сливи, однак найкраще підходять сорти жовто-зеленої, щільною сливи. Обробляємо сливи - промиваємо, видаляємо хвостики. Беремо маленьку каструльку, кладемо в неї нарізану невеликими скибочкам імбир. Туди ж кладемо розрізану навпіл паличку ванілі, гвоздику. В ту ж каструльку додаємо цукор. Заливаємо вміст каструльки вином. Туди ж наливаємо оцет. Нарешті, додаємо в каструльку паличку кориці, після чого поміщаємо каструльку на вогонь. Доводимо до кипіння на середньому вогні, після чого робимо вогонь повільним і варимо ще 10 хвилин. А поки сироп вариться - займемося сливами. Кожну сливу в декількох місцях протикаємо зубочисткою. Кидаємо сливи в киплячу воду на 2 хвилини. Потім шумівкою дістаємо сливи з окропу і розкладаємо по банках. З загустілого сиропу акуратно виймаємо всі спеції. Заливаємо сливи гарячим сиропом. Закриваємо банки, охолоджуємо їх спершу при кімнатної температури, після чого відправляємо в прохолодне темне місце на 3-4 тижні. По закінченню цього терміну сливи будуть готові до вживання. Смачного!
Якщо Ви хочете спробувати який смачний цей кулінарний продук, дотримуйтесь докладного пошаговому опису з фото і дізнаєтеся, як приготувати Мариновані сливи швидко і смачно. Рецепт приготування цієї страви досить простий і ви з легкістю зробите це неповторне страву в домашніх умовах. Класичний склад продуктів завжди можна оригінально змінити під себе. Після створення представленої ідеї, обов'язково поділіться своїм коментарием з автором і оцініть даний рецепт! Laquo; Мариновані сливи - Унікальний спосіб внести домашній затишок у вашу повсякденну сімейне життя. Порадуйте своїх рідних і близьких і доведіть, що для вас кулінарія - найулюбленіше хобі!