Баклажани мариновані

Час приготування: 1 дн. 12 ч. 0 хв
Сама незвичайна і смачна заготівля? Баклажани мариновані. Найлегша, корисна і оригінальна з солених закусок? Звичайно ж, це баклажани мариновані! Дуже легкий рецепт приготування.

Опис приготування:
Рецепт баклажанів маринованих до неподобства простий.

Само приготування займає не більше години, проте потрібно дати час баклажанам замаринувати. Я вказала термін - 1-5 днів. Так як страва частий гість у нашому домі, то баклажани випробували самий різний термін маринування. Як на мене - найоптимальніший термін настоювання - це три дні.

Баклажани мариновані дуже добре виглядають на сімейних святкових столах, і дуже добре підходять не тільки як окрему страву-делікатес, але і як шикарна закуска до горілки.

Бажаю удачі і приємного апетиту!

Призначення: На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Баклажан
Блюдо: Заготовки/Маринування/Закуски
Географія кухні: Російська кухня
Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Баклажани - 5-6 Штук
• Яблучний оцет - 150 мілілітрів
• вода - 2 склянки
• Гвоздика - 4 Штуки
• Лавровий лист - 5 Штук
• Перець горошком - 10 Штук
• Коричневий цукор - 3 Ст. ложки
• Сіль - 1,5 Ст. ложки
• Рослинна олія - ??1 Ст. ложка
• Часник - 10 зубчиків

Кількість порцій: 8-12

Як приготувати Баклажани мариновані Взяти баклажани, очистити від шкірки, нарізати уздовж слайсами (близько 1 см в товщину) і посмажити на олії до золотої скоринки. Для тих хто любить більш характерний смак, раджу засмажені баклажани натерти часником. Але можна обійтися і без цього. Це вже на ваш розсуд, особливої ??різниці немає, єдине, що баклажани виходять більш гострі. Наступний крок - приготування маринаду. Всі інгредієнти, призначені для маринаду, це: вода, оцет, гвоздика, лавровий лист, перець, цукор, сіль, часник довести до кипіння й остудити. Тепер баклажани потрібно залити маринадом. Але робити це потрібно так: спочатку в маринад вмочати слайси баклажана по одному. І складати в каструлю і потім вже зверху залити. Поставити в холодильник настоюватися на 1-5 днів, на ваш розсуд і смак.

Якщо вам сподобався цей рецепт, і ви хочете знати, як приготувати Баклажани мариновані в домашніх умовах, дотримуйтесь усім вищевикладеним рекомендаціям. Фото кожного кроку допомагає побачити, як зробити ту чи іншу дію. Баклажани мариновані - простий спосіб для того, щоб не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати їх. Сподіваємося, приготування не відняло у вас багато сил, і ви з задоволенням поділіться своїм враженням з іншими користувачами нашого сайту в розділі коментарів.