Опеньки осінні солоні![]() Час приготування: 7 дн. 22 ч. 0 хв Опеньки радують нас не тільки своїм відмінним смаком, але також і тим, що ростуть як влітку, так і восени. А оскільки сезон дозрівання осінніх опеньків вже близько, я пропоную вам всій спосіб їх заготовки. Опис приготування: Мені не дуже подобаються мариновані гриби, бо в них найчастіше додають оцет, а він практично повністю вбиває природний смак і аромат грибочків. А ось якщо приготувати опеньки осінні солоні в домашніх умовах - це зовсім інша справа, мало того, що зробити їх дуже просто, так ще й смак у таких грибів виходить чудовий. Їх потім взимку можна і з маслом до картопелька подати, і посмажити або ж поставити як частування на святковий стіл, загалом, з цим простим рецептом опеньків осінніх солоних ви зробите знатне частування на всі випадки життя. 1) Отже, прибираємо з грибів зайвий сміття і ретельно промиваємо опеньки в декількох водах. 2) Наливаємо в каструлю воду, солимо її і доводимо до кипіння. У киплячу воду викладаємо промиті опеньки і варимо їх приблизно 15 хвилин, потім відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. 3) Тепер беремо глибокий посуд, в якій будемо солити гриби, на дно викладаємо прянощі і цибулю, зверху викладаємо невеликий шар опеньків, посипаємо їх сіллю і перекладаємо цибулею і прянощами, так повторюємо кожен шар. 4) Коли всі гриби буде викладено, накриваємо їх марлею або тканинною серветкою і ставимо під прес. 5) Десь через 10 днів гриби потрібно перекласти в банки і поставити їх в холодильник на зберігання. Такі опеньки виходять неймовірно смачними, просто смакота. Приємного всім апетиту! Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл Основний інгредієнт: Гриби/Опеньки Блюдо: Заготовки/Соління Інгредієнти:
Кількість порцій: 15 Тут представлений класичний рецепт приготування усіма нами улюбленого страви - Опеньки осінні солоні. Якщо ви спробуєте виконати всі вище вказані дії і поради, то ви безумовно отримаєте смачний Опеньки осінні солоні, приготований в домашніх умовах. А щоб нічого не переплутати під час готування, завжди тримайте перед собою відкритий рецепт і стежте за фото кроками. Ви так само можете поміняти простий склад блюда за своїм смаком, але не забудьте підрахувати калорійність кожного інгредієнта, щоб не нашкодити здоров'ю. Отримавши досвід, як приготувати Опеньки осінні солоні у себе вдома, обов'язково діліться своїми враженнями з автором. Сподіваємося, кулінарія буде об'єднувати все більше і більше людей в єдину спільноту! |
||
Категорія: Заготовки Переглядів: 357