Солоні зелені помідори

Час приготування: 45 хв
Зелені тугі помідорчики ідеально підходять для засолювання. Виберіть будь-якої форми, головне - без тріщин і пошкоджень. Рецепт приготування таких солоних помідорів - дуже простий, тому готуємо!

Опис приготування:
На засолювання зелених помідорів багато сил і часу витрачати не доведеться. Розповідаю, як засолити солоні зелені помідори:
1. Для початку промийте цілі помідори середнього розміру.
2. Помістіть помідори в друшляк і на хвилин 5 опустіть в киплячу воду.
3. Потім бланшірованние помідори помістіть на 25 хвилин у холодну воду. Потім виберіть і дайте стекти.
4. Зваріть воду з сіллю. Це - наш маринад.
5. Помідори поріжте часточками (за бажанням), укладіть в чисті сухі банки, перекладаючи шари помидорчиков зеленню селери, часником, нарізаними шматочками гіркого перцю.
7. Залийте помідори зі спеціями остиглим соляним відваром. Зверху, по можливості, помістіть гніт.

Зберігайте солоні зелені помідори в темному, холодному місці. Смачного!
З солоних зелених помідорів виходить чудовий салат.


Основний інгредієнт: Овочі/Помідор/Зелені помідори
Блюдо: Заготовки/Соління

Інгредієнти:

• Зелені помідори - 1 Кілограм
• Часник (головки) - 2 Штуки
• Гострий перець (стручок) - 1 Штука
• Зелень селери (пучок) - 1 Штука
• Сіль - 1 Ст. ложка
• Вода - 4 Склянки

Кількість порцій: 5
Спробуйте приготувати Солоні зелені помідори в домашніх умовах. Покрокові фото допоможуть вам зрозуміти, як зробити блюдо правильно, смачно і гранично просто. Класичний рецепт Солоні зелені помідори можна розбавити або замінити своїми улюбленими інгредієнтами - створити свій оригінальний кулінарний шедевр. Готуйте вдома і радуйте своїх близьких та друзів!