Смажені квіти цукіні з сиром

Час приготування: 15 хв
Рецепт приготування смажених квіток цукіні в борошняної паніровці з начинкою з сиру Моцарелла.

Опис приготування:
Хочете здивувати своїх домашніх нестандартної закускою? Приготуйте смажені квіти цукіні. Смажені квіти цукіні і гарбуза зазвичай використовуються в італійській кухні. Італійці фарширують квіти Моцареллою, анчоусами або креветками. Смажені квіти подають гарячими з келихом червоного вина.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл

Основний інгредієнт: Овочі/Цукіні
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• сиру Моцарелла - 240 Грам
• часник - 2 зубчики
• червоного перцю пластівцями - 1/4 чайної ложки
• оливкової олії - 2 чайні ложки
• сіль і мелений чорний перець - За смаком
• борошна - 2 Чашки
• води - 1/2-1 Чашки
• рослинного масла для фритюру - 900 мілілітрів
• квітки цукіні або гарбуза - 24 Штук (близько 450 г)

Кількість порцій: 24

Як приготувати Смажені квіти цукіні з сиром 1. Промити квітки цукіні і просушити на паперових рушниках. Подрібнити часник або пропустити його через прес. Нарізати сир Моцарелла на 24 шматочка. 2. У середній мисці змішати сир, часник, червоний перець пластівцями, оливкова олія, дрібку солі і перцю. Відставити в сторону. В іншій середній мисці перемішати борошно і достатню кількість води, щоб утворилася однорідна маса, що нагадує за консистенцією густі вершки. У великій каструлі нагріти рослинне масло до 190 градусів. 3. Поки масло нагрівається, розкрити пальцями кожну квітку цукіні і викласти шматочок сиру всередину. Згорнути пелюстки разом, щоб закрити квітка навколо сиру. Занурити квіти в тісто, а потім помістити в гарячу олію. Обсмажити до золотистого кольору з обох сторін протягом 4-5 хвилин. Обсмажувати по 4-6 квіток за раз. Слідкуйте за температурою масла - вона повинна бути 175-190 градусів. Викласти смажені квіти на паперовий рушник, злегка посолити і відразу ж подавати.

Ви не випадково забрели на сторінку, де знаходиться опис того, як готувати Смажені квіти цукіні з сиром в домашніх умовах. Хочете спробувати це неповторне блюдо? Тоді вперед! Прослідкуйте, які продукти містить вищеописаний список інгредієнтів, і купіть все потрібне в магазині. Якщо не подобається класичний склад - можете спробувати приготування на свій розсуд, але за відсутності досвіду в кулінарії, краще нічого не міняти. Потім розгляньте рецепт приготування по кроках, вивчаючи фото кожної окремої дії. У вас вийде смачний Смажені квіти цукіні з сиром, якщо будете дотримуватися всі описані правила. Вивчивши рецепт, приступайте до справи, але завжди підглядайте в записі, щоб не забути, як зробити той чи інший крок. Тепер ви знаєте, простий спосіб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом! Але не забувайте враховувати калорійність всіх вхідних у виріб продуктів, щоб уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою.