Ікра з щуки

Час приготування: 10 хв
Рецепт приготування щучої ікри з ріпчастою цибулею та олією.

Опис приготування:
Ікра з щуки - старорусский делікатес, який подавався до царського столу. Щучья ікра в ті часи була дорогим ласощами і цінувалася більше чорної ікри. Сьогодні ікру щуки засолюють і пастеризують. Правильно засоленная ікра щуки стає розсипчастою, приємного бурштинового кольору. Подавати ікру прийнято в спеціальній ікорниці зі срібною ложечкою - саме срібло не заважає відчути справжній смак ікри. Ікра щуки містить близько 30% легкозасвоюваного білка, поліненасичені жирні кислоти Омега - 3, вітаміни А, Е, D і вітаміни групи В. Лецитин, що міститься в ікрі, покращує діяльність нервової системи. Щучья ікра, як і інші рибопродукти, є прекрасним афродизіаком. В ікрі щуки немає вуглеводів і високо насичених «поганих» жирів.

Приготування:
Викласти ікру щуки на сито і обдати окропом. Відокремити плівки. Подрібнити цибулю. Змішати ікру з цибулею та олією, додати оцет, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати. Поставити в прохолодне місце на б - 8 годин.


Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Щука
Блюдо: Закуски
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• ікри щуки - 50 Грам
• ріпчастої цибулі - 20 Грам
• рослинного масла - 10 Грам
• оцет - За смаком
• перець - За смаком
• сіль - За смаком

Кількість порцій: 1
Ікра з щуки - всіма нами улюблене блюдо, яке вражає своєю простотою і смаком. Представлений тут рецепт легко дає зрозуміти, як приготувати Ікра з щуки в домашніх умовах - все, що вам необхідно це читати опис кожного кроку і стежити за фото. Домашня кулінарія вітає експерименти, і не виключає додавання своїх інгредієнтів в класичний склад виготовленого вироби. Сподіваємося, приготування доставило вам задоволення, а неповторний смак страви порадував близьких.