Курячий паштет

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Уявляю простий рецепт приготування паштету з курячої печінки з цибулею і чебрецем. Паштет за цим рецептом виходить дуже ніжним, смачним і, що важливо, зовсім недорогим. Відмінна закуска!

Опис приготування:
Курячий паштет готується з курячої печінки, цибулі, масла, вершків і спецій. Можна додати моркву і бренді (херес). Всі інгредієнти обсмажуються, потім перемелюють (м'ясорубкою або блендером). Подається курячий паштет на сухариках, чіпсах або хлібі.

Призначення: На святковий стіл/Фуршет

Основний інгредієнт: Птах/Курка/Куряча печінка
Блюдо: Закуски/Паштети
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Печінка куряча - 400 Грам
• Цибулина - 1 Штука
• Масло вершкове - 120 Грам (100 гр - в паштет, 20 гр - для смаження)
• Вершки - 200 мілілітрів
• Бренді, портвейн або херес - 100 мілілітрів (Можна не додавати)
• Чебрець - 2-3 чайних ложок
• Сіль - - За смаком
• Перець чорний мелений - - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати Курячий паштет 1. Очистіть і наріжте цибулину. Ріжте, як завгодно, тому пізніше ми будемо молоти цибулю з іншими інгредієнтами блендером. У великій сковороді розтопіть 20 гр вершкового масла, обсмажте до золотистого кольору цибулю, потім додайте промиту печінку. Смажте печінку до коричневого кольору, періодично помішуючи. Додайте вершки, сіль, перець, чебрець і бренді або херес (якщо використовуєте). Вогонь понізьте до повільного і тушьте печінка з цибулею протягом 15-20 хвилин. 2. Готову курячу печінку з цибулею перекладіть в блендер. Збийте до однорідної маси. 3. Курячий паштет остудіть, потім перекладіть в чисту банку з кришкою. Паштет зберігайте в холодильнику. Смачного!
Вам сподобався цей рецепт? Ви хочете зробити домашній Курячий паштет своїми руками? Тоді дотримуйтесь представленим фото кроків, які детально показують, як готується це фантастичне блюдо. Приготування займе у вас небагато часу, і незабаром ви зможете скуштувати смачний Курячий паштет прямо у себе вдома. Тут представлений класичний рецепт приготування цієї страви, однак за допомогою вашої фантазії ви можете легко поміняти склад продуктів, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорії. Пам'ятайте, кулінарія - простий спосіб урізноманітнити ваше життя!