Вареники з кислою капустою

Час приготування: 30 хв
Класичний рецепт вареників з капустою я випросила у господині українки, у якої зупинялася наша сім'я влітку. Рецепт - простий, а виходять вареники, ще й під сметаною, - просто смакота!

Опис приготування:
Вареники з кислою капустою нескладно приготувати в домашніх умовах, тим більше, до цього процесу можна підключити всю сім'ю. В якості соусу, крім сметани та цибулі, можна засмажити шкварки, а зверху посипати все кропом. Пальчики оближеш!

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста
Блюдо: Гарячі страви/Вареники
Географія кухні: Республіки СРСР/Українська

Інгредієнти:

• Кисла капуста - 300 Грам
• Борошно - 4-5 Склянок
• Кефір - 1 Стакан
• Цибулина - 2 Штуки
• Рослинна олія - ??6-8 ст. ложок
• Сіль - - За смаком
• Перець - - За смаком
• Спеції - - За смаком
• Сода - 0,5 чайної ложки

Кількість порцій: 2-3

Як приготувати Вареники з кислою капустою 1. Спочатку готуємо начинку. Кубиками нарізаємо лук. 2. Порізаний цибулю обсмажте на олії на середньому вогні. Коли стане золотим - виберіть на окрему тарілку. Додайте ще масла і злегка підсмажте кислу капусту. Якщо вона велика, перед смаженням посічіть ножем. 3. Приблизно третина цибулі додайте до капусти, перемішайте, поперчіть. 4. Візьмемося за тісто. Перемішайте сіль, нехолодну кефір, 0,5 ложечки соди. Поступово вводите борошно, постійно помішуючи. 5. Коли тісто достатньо загусне, викладіть його на стіл. Тісто не повинно липнути до рук, а це регулюється борошном. Відріжте від тесту шматок в пару сантиметрів і поріжте його на кубики. 6. Кубик обваляйте в борошні, розкачайте качалкою, всередину помістіть ложку начинки і ретельно заліпити краю. 7. Готові вареники варимо в киплячій підсоленій воді, після закипання хвилин 7. 8. подовать до столу з рештою цибулею і сметаною. Смачного!
На цій сторінці представлений простий, але в теж час дуже смачний рецепт. Вареники з кислою капустою -досить відоме блюдо серед любителів добре поїсти. Однак якщо ви хочете знати, як приготувати його в домашніх умовах, наберіться терпіння і виконуйте наших рекомендацій. Щоб прискорити і полегшити приготування цього кулінарного виробу, радимо вам дотримуватися наступних правил. Перед початком роботи, обов'язково вивчіть список необхідних продуктів - якщо чогось не вистачає, придбайте це в магазині. Крім того, класичний склад інгредієнтів може змінюватися на ваш розсуд і смак. Далі прочитайте рецепт приготування повністю і почніть виконувати кожен крок по порядку, не забуваючи дивитися на фото, яке допомагає краще зрозуміти, як зробити ту чи іншу дію. Провівши експеримент і з'ясувавши, як готується Вареники з кислою капустою будинку, ви можете сміливо висловлювати свої враження та поради в розділі коментарів. Таке чудове хобі як кулінарія привнесе яскравих відчуттів у ваше життя і допоможе прикрасити ваш домашній затишок.