Печінка по-Гомельський

Час приготування: 45 хв
Рецепт печінка по-Гомельський - приготування страви з печінки з шпиком, овочами і спеціями. Національна кухня Білорусії.

Опис приготування:
Печінка ретельно миється і ріжеться шматками по 1,5 см. Відбийте ці скибочки до 0,5 см, після чого покладіть на кожен зверху тонкий шматок шпику. На шпик кладеться ріпчаста цибуля, пасеровану на половині масла. Додайте до інгредієнтів сіль і перець.

Готовий продукт згортається рулетом і обв'язується мотузкою. Кидайте ці рулетики в киплячу олію на 1-2 хвилини до утворення рум'яної скоринки.

Після того, як вона дійшла до готовності, перекладіть печінку в глибоку посудину, залийте невеликою кількістю бульйону і тушкуйте, додавши коріння. Охолоджуються рулетики теж в бульйоні, а подаються на стіл попередньо нарізані тонкими шматочками.

Призначення: На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Овочі/Субпродукти/Печінка
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Республіки СРСР/Білоруська

Інгредієнти:

• печінка - 250 Грам
• шпик - 60 Грам
• цибуля ріпчаста - 60 Грам
• корінь - 50 Грам (моркву, корінь петрушки і селери)
• перець мелений і сіль - - За смаком

Кількість порцій: 4
Вам сподобався цей рецепт? Ви хочете зробити домашній Печінка по-Гомельський своїми руками? Тоді дотримуйтесь представленим фото кроків, які детально показують, як готується це фантастичне блюдо. Приготування займе у вас небагато часу, і незабаром ви зможете скуштувати смачний Печінка по-Гомельський прямо у себе вдома. Тут представлений класичний рецепт приготування цієї страви, однак за допомогою вашої фантазії ви можете легко поміняти склад продуктів, особливо, якщо ви стежите за фігурою і вважаєте калорії. Пам'ятайте, кулінарія - простий спосіб урізноманітнити ваше життя!