Жюльєн з мови

Дивитися всі фотографії (2)
Час приготування: 1 ч. 0 хв
Незвичайний і неймовірно смачний жюльєн з мови запікається в духовці. Готується з цибулею, грибами і молочним соусом.

Опис приготування:
Свинячий або яловичий язик - одна з найпоширеніших закусок на святкових столах нашої країни. І, зізнатися, мені набридло це одноманітність. Я вирішила приготувати свинячий мову інакше, додати в його в мою улюблену закуску - жюльєн. І вийшло приголомшливо! Можете використовувати і яловичий язик. Вийде так само смачно. Звичайно, краще використовувати вже варений свинячий мову, куплений в магазині або зварений заздалегідь, щоб страва приготувалося швидше. Я виставляю в рецепті час з урахуванням того, що мова у вас вже готовий. І, до речі, рецепт жульєну з мови я вже роздала добрій половині своїх подруг. І тепер ділюся ним з вами. Смачного.

Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: М'ясо/Субпродукти/Мова/Гриби
Блюдо: Гарячі страви/Закуски/Жюльєн/Жульєн

Інгредієнти:

• Свинячий мова - 2 Штуки (Отварной.)
• Гриби - 400 Грам
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Вершкове масло - 4 Ст. ложки
• Чорний мелений перець - За смаком
• Сіль - За смаком
• Твёдрий сир - 400 Грам
• Борошно - 3 Ст. ложки
• Молоко - 250 мілілітрів (Жирне.)

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Жюльєн з мови Відварний язик наріжте невеликими кубиками. Наріжте гриби, нарубати ріпчасту цибулю. Обсмажте шампіньйони і цибулю на вершковому маслі, залишивши половину масла для соусу. Обсмажуйте до випаровування рідини. Лук поблідне, гриби стануть м'якими і поміняють колір. Посоліть і поперчіть за смаком. Натріть сир на крупній тертці. Викладіть трохи сиру в формочки для випікання. Але не весь, так як частина сиру піде на золотисту скориночку. На сир викладіть мову. Потім до свинячого мови додайте гриби з цибулею. На рештою вершковому маслі обсмажте борошно. Борошно має добре перемішатися з вершковим маслом. Потім додайте молоко, вливайте його поступово, і заважайте до загустіння соусу. Отриманий соус розлийте по формах для випікання на жульєн з мови. Зверху посипте тертим сиром. Випікайте в розігрітій на 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Жюльєн з мови самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Жюльєн з мови - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.