Шашлик зі свинини класичний

Час приготування: 3 ч. 0 хв
Існує безліч рецептів шашликів, але саме цей, мабуть, знайомий з дитинства кожному. Шашлик зі свинини, класичний смак якого не нікого не залишить байдужим - вашій увазі!

Опис приготування:
«Строго, але зі смаком», «нічого зайвого», «благородна простота» - це все саме про даний рецепт. У ньому, дійсно, присутній самий мінімум інгредієнтів, проте на смакових якостях страви це не позначається, вже повірте - навпаки, приготувавши шашлик за цим рецептом, ви зможете відчути справжній смак м'яса на вугіллі, без всяких відволікаючих добавок.

Хочете приготувати смачний шашлик зі свинини? Класичний рецепт цього всенародно улюбленої страви безсумнівно припаде вам до душі!

Призначення: На природу

Основний інгредієнт: М'ясо/Свинина
Блюдо: Гарячі страви/Шашлик

Інгредієнти:

• Свинина - 2 Кілограма
• Цибуля ріпчаста - 1 Кілограм
• Сіль - За смаком
• Перець червоний мелений - За смаком
• Перець духмяний мелений - За смаком
• Мінеральна вода - 0,7 Литра

Кількість порцій: 7-8

Як приготувати Шашлик зі свинини класичний Свинину (бажано Жирненький, можна корейку, щоб у кожній порції була кісточка) промиваємо, обсушуємо рушником, видаляємо плівки і жили, ріжемо на шматки. Розмір - справа довільне, але, само собою, чим дрібніше поріже, тим швидше пожежа. Але й спалити такий «дрібнокаліберний» шашлик простіше, та й в соковитості він втратить - так що вирішуйте самі. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями або кільцями, а потім добряче жмякайте руками, щоб дав сік. Можна частину цибулі пропустити через м'ясорубку, але тоді перед закладкою на вугілля цибульну кашку з кожного шматка доведеться знімати. Так що я просто ретельно розминають порізану цибулю. Укладаємо м'ясо і цибулю шарами в каструлю (це необов'язково, але перемішається потім рівномірніше). Додаємо сіль, спеції. Заливаємо вміст каструлі водою - в ідеалі, м'ясо повинно бути трохи прикрите маринадом. Перемішуємо. Ставимо під гніт (підійде 3-літровий балон з водою, але можна і іншу ємність пристосувати) і прибираємо в холод. Мінімум через 3-5 годин дістаємо каструлю, перемішуємо м'ясо і цибулю, залишаємо в теплі. Через півгодини нанизуємо м'ясо на шампури, за бажанням чергуємо шматочки свинини з кільцями цибулі. Смажимо на вугіллі, поливаючи водою з оцтом. Подаємо з маринованою цибулькою, коржами, свіжими овочами і улюбленим шашличним соусом!
Ви не випадково забрели на сторінку, де знаходиться опис того, як готувати Шашлик зі свинини класичний в домашніх умовах. Хочете спробувати це неповторне блюдо? Тоді вперед! Прослідкуйте, які продукти містить вищеописаний список інгредієнтів, і купіть все потрібне в магазині. Якщо не подобається класичний склад - можете спробувати приготування на свій розсуд, але за відсутності досвіду в кулінарії, краще нічого не міняти. Потім розгляньте рецепт приготування по кроках, вивчаючи фото кожної окремої дії. У вас вийде смачний Шашлик зі свинини класичний, якщо будете дотримуватися всі описані правила. Вивчивши рецепт, приступайте до справи, але завжди підглядайте в записі, щоб не забути, як зробити той чи інший крок. Тепер ви знаєте, простий спосіб здивувати близьких своїм кулінарним мистецтвом! Але не забувайте враховувати калорійність всіх вхідних у виріб продуктів, щоб уникнути проблем зі здоров'ям і зайвою вагою.