Соус Чураско

Час приготування: 15 хв
Пікантний, гострий, ароматний і просто чудовий соус для м'ясних страв! З цим простим рецептом соусу «Чураско» ваш стейк заграє новими фарбами.

Опис приготування:
Якось у ресторані нам подали просто чудово м'ясо, я довго не могла зрозуміти, в чому ж секрет його смаку. Офіціант сказав, що вся справа в соусі Чураско - Один з найпопулярніших соусів в Південній Америці. М'ясо там без нього практично не обходиться. Вирішила і сама спробувати його зробити. Виявилося досить просто, правда, не всі інгредієнти можуть бути під рукою. Для приготування соусу Чураско обов'язкова наявність меленого перцю чилі, вина червоного і лайма. Всі інші інгредієнти можна замінити на свій розсуд. Соус виходить гостро-кислим, чудово поєднується зі свининою чи телятиною. Дивимося рецепт.

Призначення: На вечерю/На святковий стіл
Блюдо: Соуси/До м'яса

Інгредієнти:

• Пучок петрушки - 1 Штука
• Часник - 2-3 зубчики
• Лайм - 1 Штука
• Чилі - 1 Чайна ложка
• Мелена кмин - 0,25 чайної ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Пучок кінзи - 1 Штука
• Вода - 1 Стакан
• Оливкова олія - ??0,5 склянки
• Паприка - 2 чайні ложки
• Мелена чорний перець - 1 Чайна ложка
• Оцет - 2 Ст. ложки
• Вино червоне - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати Соус Чураско Приготуйте інгредієнти. Кінза не обов'язкова, але я її дуже люблю. А тепер дрібно, дуже дрібно ріжемо всю зелень, часник. Видавлюємо сік лайма. Заправляємо зелень їм і оцтом. Так як кінза велика, її легше на блендері подрібнити. Тепер помістіть в блендер всю раніше зроблену суміш, заправте оливковою олією і водою і додаємо спеції. Перемішуємо на протязі 20 секунд. Соус виливаємо в миску, заправляємо вином. За смаком можна додати ще спецій. Даємо постояти в холодильнику. Ось і готовий наш соус «Чураско»! Не складно, правда? Подаємо, полив їм м'ясо, або просто в окремій соусниці до столу. Смачного!
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевр у себе вдома. Для цього дотримуйтесь всіх технологій і порядку приготування, зазначеного в описі і стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити Соус Чураско на домашній кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. Laquo; Соус Чураско - Улюблене блюдо не тільки простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а ще й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі і здоров'ю. Підраховуйте калорії і приводите в баланс свій щоденний живильний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у домі, а й радість та смачні враження для всіх!