Чатні з інжиром і чорним перцем

Час приготування: 1 ч. 10 хв
Рецепт приготування чатні з червоного вина, інжиру, чорного перцю, цибулі та чебрецю.

Опис приготування:
Помістити перець на обробній дошці. Використовуючи нижню частину маленької каструлі, злегка розім'яти горошини. Перев'язати чебрець кухонним шпагатом.

Помістити перець, сушений інжир, цибулю-шалот, червоне вино, червоний винний оцет, чебрець, сіль, і цукор в середню каструлю. На середньому вогні довести до кипіння.

Зменшити вогонь до низького і варити, поки інжир не стане м'яким, і рідина не загусне, близько 45 хвилин.

Прибрати чебрець. Додати свіжий інжир. Готувати, часто помішуючи, від 10 до 15 хвилин. Зняти каструлю з вогню.

Викласти суміш у велику миску, поставити над крижаною лазнею, щоб охолодити. Зберігати чатні в герметичному контейнері в холодильнику до 4 тижнів.


Призначення: На обід/На вечерю

Основний інгредієнт: Овочі
Блюдо: Соуси/Чатни
Географія кухні: Країни Європи/Азіатська, Східна кухні/Індійська

Інгредієнти:

• чорного перцю - 2 чайні ложки (горошин)
• гілочок чебрецю - 6 Штук
• сушеного інжиру - 450 Грам (розрізаного на 8 частин)
• цибулі-шалот - 2 склянки (крупно порізаного)
• сухого червоного вина - 2 Склянки
• червоного винного оцту - 1 Стакан
• солі - 1 Чайна ложка
• цукру - 3/4 Чашки
• стиглого інжиру - 900 Грам (нарізаного шматками)

Кількість порцій: 6
Спробуйте самі приготувати це смачне блюдо будинку. Рецепт Чатни з інжиром і чорним перцем гранично простий, так як весь процес створення зображений на фото. Ви можете спробувати зробити класичний варіант кулінарного виробу, а так само втілити оригінальний рецепт приготування, додавши свої улюблені інгредієнти у представлений тут склад. Laquo; Чатни з інжиром і чорним перцем - Відмінний спосіб підняти настрій в будинку!