Щи з квасолею

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Ця страва відноситься до розряду класичних російських страв. Воно й смачне, і корисне.

Опис приготування:
Що може бути краще на обід в холодний зимовий день, ніж тарілка наваристих щей з квасолею :) Наші предки знали толк в їжі - не дарма цей рецепт користується популярністю століття. Щи з квасолею, приготовані за класичним рецептом і зігріють вас, і наситять, і зарядять енергією. Як все геніальне просто - так само простий і цей рецепт. Так що - не бійтеся ніяких труднощів і давайте готувати :)

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Боби/Квасоля
Блюдо: Супи/Щи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Яловичина - 400 Грам (можна просто м'якоть, можна м'ясо на кісточці)
• Квасоля - 0,5 Склянки
• Морква - 1 Штука
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Картопля - 2 Штуки
• Капуста - 300 Грам
• Зелень - 20 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Рослинна олія - ??1 Ст. ложка
• Вода - 1,5-2 Литра

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Щі з квасолею М'ясо миємо і можна відразу порізати на шматочки. заливаємо водою і ставимо варити. Як закипить - знімаємо пінку. У киплячий бульйон додаємо заздалегідь замочену квасолю. Варимо приблизно 1 годину. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до легкого золотистого кольору. Чистимо морквину і нарізаємо дрібними кубиками. Очищену картоплю теж нарізаємо кубиками, тільки середнього розміру. Капусту дрібно шаткуємо. Додаємо всі овочі в бульйон, солимо і варимо хвилин 15-20. Щи готові. Перед подачею посипте нарізаною зеленню.

Всі ви, напевно, думаєте, що кулінарія - це справа професіоналів. Спробуємо вам допомогти повірити у свої здібності і навчитися готувати смачні страви не гірше досвідчених кухарів. Хочете зрозуміти, як приготувати Щи з квасолею вдома? Перед вами простий рецепт приготування, що супроводжує послідовним описом кожного кроку з фото. Радимо для початку вивчити склад майбутнього кулінарного витвору. Це класичний варіант добірки продуктів, однак, ви з легкістю можете винайти, як зробити смачний Щі з квасолею, додавши або забравши той чи інший інгредієнт. У вас вийде свій власний домашній рецепт. Але не забувайте і про своє здоров'я: ваша їжа не повинна містити зайві калорії, тому завжди підраховуйте калорійність окремих продуктів, і тоді приготування улюблених ваших страв не тільки вгамує голод, але і принесе користь!