Щавлевий борщ

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Варити щавлевий борщ набагато швидше, ніж червоний, але страва виходить не гірше, а на думку мого чоловіка - навіть краще. Ділюся секретом, як приготувати дуже смачний зелений борщ зі щавлем!

Опис приготування:
Вважається, що борщ повинен бути червоного кольору і з буряком. Я пропоную приготувати щавлевий борщ! Рецепт приготування щавлевого борщу дуже простий - дотримуйтесь цим рецептом і отримаєте в результаті нове і смачне блюдо на обід. Борщ зі щавлю по праву займає одне з почесних місць у рейтингу корисних страв. Але не захоплюйтеся і не готуйте його занадто часто - все має бути в міру;)

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Щавель
Блюдо: Супи/Борщ
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Щавель - 300-400 Грам
• М'ясо - 300 Грам
• Картопля - 300 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Варені яйця - 3 Штуки
• Капуста - 300 Грам
• Сіль - 0,5 Ст. ложки (за смаком)
• Зелень кропу, петрушки - 50 Грам
• Вода - 2 Литра
• Рослинна олія - ??1 Ст. ложка

Кількість порцій: 5-6

Як приготувати Щавлевий борщ Заливаємо м'ясо водою і ставимо варити бульйон. Якщо хочете щоб він зварився швидше - поріжте м'ясо дрібніші. Чистимо картоплю. Нарізаємо кубиками, соломкою - так, як вам більше подобається. Шаткуємо капусту. У мене виявилася тільки пекінська. Вона вариться швидше, ніж білокачанна. Чистимо моркву і цибулю. Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Трохи обсмажуємо на рослинному маслі моркву з цибулею. У каструлю з бульйоном закладаємо картоплю, а хвилин через 10 - капусту. Додаємо в борщ морквяно-цибульну засмажку. Нарізаємо промитий щавель і відправляємо в каструлю. Солимо, перчимо. Даємо покипіти хвилин 5. Нарізаємо варені яйця кубиками, дрібно нарізаємо зелень і відправляємо все це в каструлю з борщем. Готово! Пора до столу!
Всі ви, напевно, думаєте, що кулінарія - це справа професіоналів. Спробуємо вам допомогти повірити у свої здібності і навчитися готувати смачні страви не гірше досвідчених кухарів. Хочете зрозуміти, як приготувати Щавлевий борщ вдома? Перед вами простий рецепт приготування, що супроводжує послідовним описом кожного кроку з фото. Радимо для початку вивчити склад майбутнього кулінарного витвору. Це класичний варіант добірки продуктів, однак, ви з легкістю можете винайти, як зробити смачний Щавлевий борщ, додавши або забравши той чи інший інгредієнт. У вас вийде свій власний домашній рецепт. Але не забувайте і про своє здоров'я: ваша їжа не повинна містити зайві калорії, тому завжди підраховуйте калорійність окремих продуктів, і тоді приготування улюблених ваших страв не тільки вгамує голод, але і принесе користь!