Суп із сушених лисичок

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Взимку зваріть собі гарячого супу з сушеними лисичками. Суп виходить густий, наваристий, лисички надають йому неймовірний грибний аромат і фантастичний смак. Приготувати його просто, а поїсте досхочу.

Опис приготування:
Вирішив собі влаштувати якось день без м'яса і на обід зварив суп з сушеними лисичками. Блюдо виявилося на рідкість ситним і смачним. Згадав літо, ліс і спеку. Супчик теж добре зігрів. Рекомендую!


Як приготувати суп із сушених лисичок?
1. Сушені лисички на півгодини замочіть в холодній воді.
2. Вимочені лисички відваріть. Час варіння - 20-30 хвилин.
3. Поки лисички варяться очистіть і промийте картоплю, поріжте на невеликі кубики.
4. Почистіть і промийте цибулю-порей, вірніше його білу частину, і моркву. Морква треба натерти на крупній тертці, цибулю нарізати кружечками.
5. Відварені гриби виберіть з бульйону (бульйон не виливайте!). У гарячий бульйон від грибів додайте нарізану картоплю.
6. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте до нього оливкової. Обсмажте цибулю-порей і моркву, помішуючи. Через 5-7 хвилин додайте до цибулі і моркви лисички (великі гриби попередньо розріжте на шматочки). Закрийте кришкою і млоїте протягом 10 хвилин.
7. Потім все з сковороди перекладіть в каструлю з бульйоном і картоплею. Потомити протягом 5-7 хвилин. Потім додайте вершки. Вогонь поставте на повільний і потім під кришкою ще хвилин 5.

Суп із сушених лисичок готовий! Перед подачею прикрасьте посіченою зеленню.

Смачного!


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Гриби/Лисички
Блюдо: Супи

Інгредієнти:

• Сушені лисички - 100 Грам
• Картопля - 3 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Лук-порей - 1 Штука (Або ріпчаста цибуля)
• Вершки - 200 мілілітрів
• Сіль - - За смаком
• Чорний мелений перець - - За смаком
• Оливкова олія - ??2 Ст. ложки
• Вершкове масло - 30-40 Грам
• Вода - 2 Литра
• Зелень - - За смаком (Петрушка або кріп)

Кількість порцій: 3-4
Виявивши це приголомшливе блюдо, ви просто зобов'язані з'ясувати, як готувати його вдома. У першу чергу, досконально простудіюйте рецепт приготування. Краще всього заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування в зв'язку з нестачею одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити всю необхідну кухонне начиння і продукти. А зараз дізнаємося, як робити Суп із сушених лисичок в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, то завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії з опису, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний Суп із сушених лисичок самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія буде радувати вас і всю вашу родину день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виготовлених виробів, щоб завжди залишатися гарними й здоровими.