Юшка по-італійськи

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Рецепт вуха по-італійськи - дуже смачний варіант приготування юшки, яка подається з скибочками тосканського хліба натертого часником. Пальчики оближеш!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти/Морепродукти
Блюдо: Супи/Юшка
Географія кухні: Країни Європи/Італійська

Інгредієнти:

• Часник - 20 Грам (подрібнений)
• Оливкова олія - ??55 Грам
• Петрушка - 20 Грам (подрібнена)
• Насіння солодкого кропу - 4 Грамма
• Сухе біле вино - 100 Грам
• Молодий восьминіг - 200 Грам
• Креветки - 140 Грам
• Риба San Pietro - 120 Грам
• Гурнард - 18 Грам
• Риба промінь - 85 Грам
• Мідії - 18 Грам
• Молюски - 200 Грам
• Помідори - 300 Грам
• Перець чилі - 4 Грамма
• Сіль, перець - 1 Штука (за смаком)
• Домашній хліб - 8 Штук

Кількість порцій: 4

Як приготувати Юшка по-італійськи Злегка підсмажте часник, як тільки обжарится, додайте петрушку. Додайте біле вино. Додайте молодого восьминога (ретельно його промийте перед цим), готуйте протягом 10 хвилин. Додайте гурнард (або capone gallinella) і готуйте. Додайте рибу Сан Pietro (або Соняшник) порізану на шматки. Додайте креветки. Додайте молюски. Нарешті, мідії. Додайте порізані кубиками помідори, додайте сіль і перець чилі і млоїте протягом 30 хвилин. Обсмажте хліб і натріть свіжим часником. Подавайте до столу гарячим.

Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Юшка по-італійськи самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Юшка по-італійськи - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.