Рибна юшка

Час приготування: 40 хв
Хочу вам розповісти, як приготувати рибну юшку, так би мовити, в класичному виконанні, без ніяких надмірностей, - тільки свіжа риба і рецептура, перевірена роками і багатьма нашими гурманами :)

Опис приготування:
Цей простий рецепт рибної юшки ставиться, як мені здається, до розряду блюд польової кухні, - адже дуже часто при його готуванні овочі навіть не нарізають, а відварюють цілими. Адже головне, - розкрити смак і аромат свіжої риби, особливо, якщо вона річкова і тільки-тільки спіймана самостійно. Приступимо?

Отже, як зробити рибну юшку:

1. Всі овочі миємо, чистимо, і нарізаємо, як вам подобається. Морквину, наприклад. я ріжу тонкими кружечками, а цибулю і корінь петрушки подрібнюю в блендері.
2. Ставимо на вогонь воду, і додаємо туди овочі. Якщо є бажання - цибулю можна обсмажити на сковороді до золотистого кольору, щоб суп виглядав нарядно raquo ;.
3. Коли овочі вже практично будуть готові, а бульйон закипить, - вогонь зменшимо, і додаємо чищену і порізану порційними шматочками рибу.
4. Солимо, перчимо, додаємо приправи, якщо хочете. Закриваємо кришкою і варимо на повільному вогні 40 хвилин.
5. У самому кінці приготування додамо лаврушку, і знімаємо юшку з вогню.

Готово! Подаємо таку рибну юшку в домашніх умовах, щедро присипавши зеленню. Смачного!


Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Риба і морепродукти
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Риба свіжа - 1 Кілограм
• Морква - 2 Штуки
• Корінь петрушки - 1 Штука
• Цибуля - 2 Штуки
• Сіль - 1 Щіпка
• Перець - 1 Щіпка
• Лавровий Лист1 - 1 Штука

Кількість порцій: 3-4
Запевняємо вас, приготування цього кулінарного шедевра не відніме у вас багато часу і сил, якщо будете все робити правильно. А щоб дізнатися, як приготувати Рибна юшка самостійно вдома, вам підкаже детальний рецепт з фото. Як готується це чудове блюдо, читайте в описі і дотримуйтесь порад і правилам. Класичний склад інгредієнтів ви з легкістю можете доповнити за своїм бажанням, адже кулінарія - мистецтво, засноване на досвіді та експериментах. Рибна юшка - простий спосіб втамувати голод навіть самого вибагливого в їжі людини. Своїми враженнями про процес готування і получившимся результатом поділіться з учасниками нашого сайту в розділі коментарів. Ви можете оцінити рецепт приготування автора за п'ятибальною шкалою. Бажаємо вам, щоб всі ваші старання були так само гідно оцінені вашими дегустаторами.