Ситний суп з телячого серця

Час приготування: 2 ч. 0 хв
Рецепт приготування ситного супу з телячого серця. Теляче серце дуже добре підійде для приготування легкого дієтичного бульйону.

Опис приготування:
У приготуванні страви використовується теляче серце і багато овочів. Бульйон містить велику кількість корисних речовин. Виходить дуже ситний і смачний суп. Готується суп не складно.

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: М'ясо/Телятина/Субпродукти/Серце/Крупи/Рис
Блюдо: Супи
Географія кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Капуста - 300 Грам
• Серце теляче - 700 Грам
• Петрушка - 15 Штук
• Картопля - 3 Штуки
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• часник - 2 зубчики
• Морква - 1 Штука
• Рис - 1 Стакан
• Томати - 2 Штуки
• Перець солодкий - 1 Штука
• Перець і сіль - - За смаком
• Лист лавровий - 3 Штуки

Кількість порцій: 6

Як приготувати Ситний суп з телячого серця 1. Половину телячого серця нарізаємо невеликими шматочками (для того, щоб воно швидше зварилася), добре промиваємо, а каструлю наливаємо воду, і ложем туди м'ясо. Як тільки почне закипати вода, знімаємо піну, опускаємо туди цибулину і моркву, додаємо лавровий лист. На маленькому вогні варимо хвилин сорок. 2. Бульйону даємо відстоятися, через марлю його проціджуємо. Тепер слід підготувати овочі. Почистимо цибулю і картоплю, під проточною водою промиємо рис. 3. Нарізаємо картоплю кубиками, а капусту ріжемо соломкою, подрібнюємо м'ясо. опускаємо картоплю та м'ясо в киплячий бульйон, і хвилини через дві додаємо капусту. Вогонь зменшуємо і каструлю накриваємо кришкою. 4. Дрібно нарізаємо лук, соломкою нарізаємо перець, помідори нарізаємо невеликими кубиками. На рослинному маслі спассіруем цибулю разом з перцями і томатами. Коли в супі картопля буде готова, додаємо туди тушковані овочі. Потім, в самому кінці, додаємо подрібнену зелень і часник. 5. Хвилин сорок, із закритою кришкою, даємо супу настоятися. Подавати готовий суп можна з підсушеними шматочками батона або ж з білими сухарями. Добре підійде до нього і сметана.

Перед вами простий рецепт приготування Ситний суп з телячого серця. Фото кожного кроку дає зрозуміти, як зробити правильно ту чи іншу дію. А як готується це чудове блюдо в домашніх умовах, вам розповість детальний рецепт Ситний суп з телячого серця. Безсумнівно, в класичний склад інгредієнтів, ви можете додати свої персональні задумки. Дізнатися про все секрети, як готувати легко і швидко, як робити зі звичайних продуктів харчування кулінарні шедеври допоможе наш сайт. Нехай кулінарія стане для вас не просто щоденною рутиною - а цікавим захоплення і святом життя! Тільки не забувайте рахувати калорії, щоб завжди залишатися у формі. Спробуйте повторити всі вищеописані рекомендації, і у вас безсумнівно вийде смачний домашній Ситний суп з телячого серця.