Теляче серце з овочами

Час приготування: 1 ч. 10 хв
Рецепт приготування телячого серця з овочами. Теляче серце вважається цілком дієтичним продуктом.

Опис приготування:
Гуляш спекотне тушковане м'ясо - для приготування всього того дуже добре може підійти теляче серце. Щоб м'ясо було м'яким і соковитіше серце попередньо відварюємо. Та й субпродукти коштують дешевше ніж повноцінне м'ясо.

Призначення: На обід/На святковий стіл

Основний інгредієнт: М'ясо/Телятина/Субпродукти/Серце
Блюдо: Гарячі страви
Географія кухні: Країни Європи/Грецька

Інгредієнти:

• Сухе біле вино - 100 мілілітрів
• пучок Петрушки - 1 Штука
• Перець і сіль - - За смаком
• Лист лавровий - 4 Штуки
• Айва - 1-2 Штук
• Морква - 1 Штука
• часник - 2 зубчики
• Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
• Серце теляче - 600 Грам

Кількість порцій: 6

Як приготувати Теляче серце з овочами 1. Ріжемо серце навпіл, і беремо одну половину. Ріжемо її невеликими шматочками, потім у проточній воді ретельно промиваємо. У каструлю з м'ясом додаємо чорний перець горошок, лавровий лист, цибулю і моркву. Приблизно варимо хвилин 40. 2. М'ясні шматочки залишаємо остигати в бульйоні. Це потрібно для того, щоб м'ясо залишилося м'яким. Тепер нам знадобляться айва, перець, зелень, часник і цибулю. Все це необхідно підготувати. 3. Очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками цибулю, айва ріжеться середнього розміру шматочками, перці нарізаємо невеликий соломкою, серце ріжемо за смаком. Зелень і часник необхідно подрібнити. 4. У розігрітій олії спассіруем цибулю, до прозорості, додаємо біле вино і айву, із закритою кришкою тушкуємо приблизно хвилини 3. Тепер додаємо м'ясо і перець. Помішуємо і тушкуємо ще хвилин 5. Перед закінченням приготування додаємо зелень, і часник, накриваємо кришкою і даємо настоятися.

Сталося чудо! Нарешті ви знайшли саме той рецепт, який шукали. Не можна посперечатися, що Теляче серце з овочами - відмінне блюдо. Пропонуємо вам уважно ознайомитися з інформацією, як готувати Теляче серце з овочами в домашніх умовах. Як ви вже встигли помітити, рецепт приготування містить не тільки докладний опис кожного кроку, а й фото, що дуже допомагає уникати помилок під час роботи. Пам'ятайте, що ви завжди можете зі сміливістю застосовувати свою фантазію і міняти класичний склад інгредієнтів вироби на свій смак. Улюблені прянощі і спеції додадуть до вашого шедевру вишуканий і неповторний аромат. Візьміть собі на замітку, що бажано завжди рахувати калорії окремих продуктів, щоб залишатися красивими і здоровими. Нехай кулінарія стане для вас улюбленим дозвіллям і чудовим хобі!