Капусняк з грибами

Час приготування: 1 ч. 0 хв
Капусняк з грибами - традиційна страва української кухні, яке кожна господиня готує за своїм рецептом. Наш капусняк - з кислої капусти з сушеними грибами. Готується він швидко і просто.

Опис приготування:


Як приготувати капусняк з грибами?
1. Промийте сушені гриби, залийте їх окропом. Потім трохи поваріть до м'якості. Потім вичавіть гриби і дрібно наріжте. Півсклянки відвару збережіть.
2. Квашену капусту промийте і викладіть в друшляк, вичавіть рідину.
3. Капусту обсмажте в сковороді на олії, додайте півсклянки грибного відвару і тушкуйте капусту протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
4. Картоплю, моркву, цибулю почистіть і наріжте.
5. У сковороді на олії на середньому вогні обсмажте цибулю і моркву до м'якості, додайте гриби.
6. У великій каструлі доведіть до кипіння бульйон або воду. Зваріть в ньому картоплю до напівм'якості (5-7 хвилин). Додайте обсмажені овочі, гриби і капусту.
7. Варіть капусняк ще хвилин 6-7, до готовності картоплі. Посоліть в кінці приготування до смаку.

Прикрасьте капусняк з грибами подрібненою зеленню і подавайте зі сметаною.

Смачного!

Призначення: На обід

Основний інгредієнт: Овочі/Капуста/Гриби
Блюдо: Супи/Капусняк

Інгредієнти:

• Капуста квашена - 400 Грам
• Картопля - 3 Штуки
• Гриби сушені - 100 Грам
• Морква - 1 Штука
• Цибулина - 1 Штука
• Бульйон - 1,8-2 Литра (або вода)
• Сіль - За смаком
• Петрушка свіжа або кріп - За смаком
• Лавровий лист - 1 Штука
• Олія соняшникова - 5-6 Ст. ложок

Кількість порцій: 3-4
Візьміть собі на замітку як приготувати Капусняк з грибами. Цей класичний рецепт дозволить вам швидко і без особливих зусиль зрозуміти, як зробити Капусняк з грибами в домашніх умовах. Дотримуйтесь докладного опису кожного конкретного дії з фото. Дане блюдо завжди славилося своїми смаковими якостями. Його рецепт приготування досить простий і легкий. Традиційний склад інгредієнтів при бажанні можна змінити на свій розсуд. Пробуйте і не бійтеся експериментувати, тоді кулінарія назавжди стане вашим улюбленим заняттям!